VIOLA, ENRICO
VIOLA, ENRICO
Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali
A Functional End-Use of Avocado (cv. Hass) Waste through Traditional Semolina Sourdough Bread Production
2023-10-11 Viola, Enrico; Buzzanca, Carla; Tinebra, Ilenia; Settanni, Luca; Farina, Vittorio; Gaglio, Raimondo; Di Stefano, Vita
Bioprotection of Nocellara del Belice table olives: effects of Candida boidinii LC1 and Candida norvegica OC10 under different thermal storage conditions
2025-09-01 Alfonzo, A.; Alongi, D.; Perricone, G.; Naselli, V.; Dolce, I.; Viola, E.; La Croce Francesco, ; Settanni, L.; Moschetti, G.; Francesca, N.
Bud abscission dynamics in pistachio branches with different crop load
2024-10-01 Imperiale, V.; Caruso, T.; Marchese, A.; Viola, E.; Marra, F.P.
Co-inoculation approach combining lactic acid bacteria and yeasts to enhance the production of Nocellara del Belice green split table olives
2024-06-27 Davide Alongi, Antonino Pirrone, Valentina Craparo, Enrico Viola, Venera Seminerio, Micaela Carusi, Luca Settanni, Nicola Francesca, Giancarlo Moschetti, Antonio Alfonzo
Effects of Various Inocula Combinations of Leuconostoc mesenteroides, Papiliotrema terrestris, and Saccharomyces cerevisiae on Dough Fermentation and Final Bread Characteristics
2024-12-11 Viola E.; Garofalo G.; Barbera M.; Piazzese D.; Palmieri D.; Di Giorgi S.; Alfonzo A.; Gaglio R.; Settanni L.
Enhancing the quality and safety of Nocellara del Belice green table olives produced using the Castelvetrano method
2024-06-01 Alfonzo, A.; Alongi, D.; Prestianni, R.; Pirrone, A.; Naselli, V.; Viola, E.; De Pasquale, C.; La Croce, F.; Gaglio, R.; Settanni, L.; Francesca, N.; Moschetti, G.
Evaluation of einkorn, emmer and spelt genotypes through an integrated approach: agronomic performance, chemical composition, aromatic profile, bread characteristics and consumers’ perception
2025-01-01 Lo Porto, A.; Ingraffia, R.; Amato, G.; Frenda, A.S.; Gargano, G.; Guarino, S.; Ruisi, P.; Viola, E.; Settanni, L.; Giambalvo, D.
Evoluzione della cascola delle gemme a fiore in rami di pistacchio con diversa carica produttiva
2023-06-21 Valeria Imperiale; Tiziano Caruso; Annalisa Marchese; Enrico Viola; Francesco Paolo Marra
Exploring Determinants of Mediterranean Lifestyle Adherence: Findings from the Multinational MEDIET4ALL e-Survey Across Ten Mediterranean and Neighboring Countries
2025-07-10 Ammar, A.; Boujelbane, M.A.; Salem, A.; Trabelsi, K.; Bouaziz, B.; Kerkeni, M.; Masmoudi, L.; Heydenreich, J.; Schallhorn, C.; Müller, G.; Uyar, A.M.; Ghazzawi, H.A.; Amawi, A.T.; Orhan, B.E.; Grosso, G.; Abdelkarim, O.; Aly, M.; Driss, T.; El Abed, K.; Moalla, W.; Zmijewski, P.; Debeaufort, F.; Benbettaieb, N.; Poulain, C.; Reyes, L.; Gamero, A.; Cuenca-Ortolá, M.; Cilla, A.; Francesca, N.; Messina, C.M.; Viola, E.; Lorenzen, B.; Filice, S.; Bajoub, A.; Ajal, E.; Ajal, E.A.; Obtel, M.; Lahiani, S.; Khaldi, T.; Souissi, N.; Boukhris, O.; Husain, W.; Frias-Toral, E.; Mahdi, W.; Chtourou, H.; Jahrami, H.; Schöllhorn, W.I.
Exploring lactic acid bacteria diversity of hop plant by-products to develop a multi-strain starter culture to be used in hop-supplemented sourdough bread
2025-11-01 Viola, E.; Leto, L.; Piazzese, D.; Indelicato, S.; Bongiorno, D.; Lino, C.; Garofalo, G.; Bigi, F.; Agosti, A.; Guarrasi, V.; Indovino, E.; Botta, L.; Cirlini, M.; Gaglio, R.; Barbera, M.; Settanni, L.; Chiancone, B.
Exploring the Addition of Mango Peel in Functional Semolina Sourdough Bread Production for Sustainable Bio-Reuse
2024-01-01 Chulibert M.E.; Roppolo P.; Buzzanca C.; Alfonzo A.; Viola E.; Sciurba L.; Tinebra I.; D'Amico A.; Farina V.; Piazzese D.; Di Stefano V.; Barbera M.; Gaglio R.; Settanni L.
Exploring the diversity of native Lachancea thermotolerans strains isolated by sugary extracts from manna ash to modulate the flavour of sour beers
2025-01-01 Pirrone, Antonino; Naselli, Vincenzo; Prestianni, Rosario; Seminerio, Venera; Gugino, Ignazio Maria; Viola, Enrico; Amato, Filippo; Porrello, Antonella; Todaro, Aldo; Maggio, Antonella; Bruno, Maurizio; Gaglio, Raimondo; Settanni, Luca; Radici, Carmelo; Guzzon, Raffaele; Schicchi, Rosario; Moschetti, Giancarlo; Francesca, Nicola; Alfonzo, Antonio
Exploring the Functional Properties of Leaves of Moringa oleifera Lam. Cultivated in Sicily Using Precision Agriculture Technologies for Potential Use as a Food Ingredient
2025-06-27 Carlo Greco; Graziella Serio; Enrico Viola; Marcella Barbera; Michele Massimo Mammano; Santo Orlando; Elena Franciosi; Salvatore Ciulla; Antonio Alfonzo; Rosario Schicchi; Daniela Piazzese; Carla Gentile; Luca Settanni; Giuseppe Mannino; Raimondo Gaglio
IMPACT OF SEQUENTIAL INOCULATION OF STARMERELLA LACTIS-CONDENSI, SACCHAROMYCES CEREVISIAE AND LACTIC ACID BACTERIA ON QUALITY OF NERELLO MASCALESE WINE IN SICILY
2025-01-01 Vella, A.; Naselli, V.; Notarbartolo, G.; Craparo, V.; Pirrone, A.; Viola, E.; Dolce, I.; Perricone, G.; Seminerio, V.; Alongi, D.; Carusi, M.; Porrello, A.; Maggio, A.; Guzzon, R.; Krieger-Weber, S.; Ortiz-Julien, A.; Vagnoli, P.; Settanni, L.; Moschetti, G.; Weidmann, S.; Alfonzo, A.; Francesca, N.
Impact of two new non-conventional yeasts, Candida oleophila and Starmerella lactis-condensi, isolated from sugar-rich substrates, on Frappato wine aroma
2024-02-01 Francesca N.; Naselli V.; Prestianni R.; Pirrone A.; Viola E.; Guzzon R.; Settanni L.; Maggio A.; Vaglica A.; Bruno M.; Gristina L.; Oliva D.; Ferranti G.; Notarbartolo G.; Alfonzo A.; Moschetti G.
Industrial upcycling of almond skin through production of novel brioches
2024-01-01 Garofalo G.; Gaglio R.; Viola E.; Loizzo M.R.; Badalamenti N.; Bruno M.; Sottile F.; Sicari V.; Cerulli A.; Piacente S.; Francesca N.; Settanni L.
INFLUENCE OF THE EARLY ADDITION OF BIO-ACTIVATORS ON LAG PHASE DURATION THROUGHOUT THE FIRST HOURS OF ALCOHOLIC FERMENTATION
2025-01-01 Viola, E.; Manuguerra, S.; Naselli, V.; Pirrone, A.; Guzzon, R.; Craparo, V.; Vella, A.; Savastano, R.; Amato, F.; Seminerio, V.; Alongi, D.; Carusi, M.; Dolce, I.; Guarrasi, V.; Perricone, G.; Moschetti, G.; Alfonzo, A.; Messina, C.; Francesca, N.; Francesca, N.; Oliva, D.; Settanni, L.; Gaglio, R.
Influence of yeast adaptation with bio-activators on the process of wine alcoholic fermentation
2025-01-01 Viola E.; Naselli V.; Craparo V.; Amato F.; Savastano R.; Pirrone A.; Vella A.; Dolce I.; Seminerio V.; Carusi M.; Arena R.; Gaglio R.; Guarrasi V.; Guzzon R.; Settanni L.; Moschetti G.; Messina C.M.; Francesca N.; Alfonzo A.; Manuguerra S.
INTERACTOME MODULATION OF MICROBIAL CONSORTIA TO INCREASE WINE SUSTAINABILITY: CASE STUDIES ON CATARRATTO WINE IN SICILY
2025-01-01 Naselli, V.; Viola, E.; Pirrone, A.; Craparo, V.; Porrello, A.; Maggio, A.; Seminerio, V.; Carusi, M.; Alongi, D.; Dolce, I.; Perricone, G.; Rocca, G.; Notarbartolo, G.; Manuguerra, S.; Krieger-Weber, S.; Vagnoli, P.; Ortiz-Julien, A.; Weidmann, S.; Guzzon, R.; Oliva, D.; Messina, C.M.; Settanni, L.; Moschetti, G.; Alfonzo, A.; Francesca, N.
LARGE-SCALE APPLICATION OF LACTIPLANTIBACILLUS PLANTARUM IN THE WINEMAKING PROCESS OF NERO D'AVOLA AND PETIT VERDOT GRAPES IN SICILY
2025-01-01 Pirrone, A.; Naselli, V.; Craparo, V.; Viola, E.; Amato, F.; Vella, A.; Dolce, I.; Alongi, D.; Perricone, G.; Seminerio, V.; Carusi, M.; Gaglio, R.; Oliva, D.; Settanni, L.; Moschetti, G.; Francesca, N.; Alfonzo, A.
| Data di pubblicazione | Titolo | Autori | Tipologia | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|---|---|
| 11-ott-2023 | A Functional End-Use of Avocado (cv. Hass) Waste through Traditional Semolina Sourdough Bread Production | Viola, EnricoBuzzanca, CarlaTinebra, IleniaSettanni, LucaFarina, VittorioGaglio, RaimondoDi Stefano, Vita | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Viola, Enrico; Buzzanca, Carla; Tinebra, Ilenia; Settanni, Luca; Farina, Vittorio; Gaglio, Raimondo; Di Stefano, Vita | |
| 1-set-2025 | Bioprotection of Nocellara del Belice table olives: effects of Candida boidinii LC1 and Candida norvegica OC10 under different thermal storage conditions | Antonio AlfonzoAlongi DavidePerricone GiulioNaselli VincenzoIrene DolceViola EnricoSettanni LucaMoschetti GiancarloNicola Francesca + | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | Alfonzo, A.; Alongi, D.; Perricone, G.; Naselli, V.; Dolce, I.; Viola, E.; La Croce Francesco, ; Settanni, L.; Moschetti, G.; Francesca, N. | |
| 1-ott-2024 | Bud abscission dynamics in pistachio branches with different crop load | Imperiale, V.Caruso, T.Marchese, A.Viola, E.Marra, F. P. | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Imperiale, V.; Caruso, T.; Marchese, A.; Viola, E.; Marra, F.P. | |
| 27-giu-2024 | Co-inoculation approach combining lactic acid bacteria and yeasts to enhance the production of Nocellara del Belice green split table olives | Davide AlongiAntonino PirroneValentina CraparoEnrico ViolaVenera SeminerioMicaela CarusiLuca SettanniNicola FrancescaGiancarlo MoschettiAntonio Alfonzo | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | Davide Alongi, Antonino Pirrone, Valentina Craparo, Enrico Viola, Venera Seminerio, Micaela Carusi, Luca Settanni, Nicola Francesca, Giancarlo Moschetti, Antonio Alfonzo | |
| 11-dic-2024 | Effects of Various Inocula Combinations of Leuconostoc mesenteroides, Papiliotrema terrestris, and Saccharomyces cerevisiae on Dough Fermentation and Final Bread Characteristics | Viola E.Garofalo G.Barbera M.Piazzese D.Alfonzo A.Gaglio R.Settanni L. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Viola E.; Garofalo G.; Barbera M.; Piazzese D.; Palmieri D.; Di Giorgi S.; Alfonzo A.; Gaglio R.; Settanni L. | |
| 1-giu-2024 | Enhancing the quality and safety of Nocellara del Belice green table olives produced using the Castelvetrano method | Alfonzo A.Alongi D.Prestianni R.Pirrone A.Naselli V.Viola E.De Pasquale C.Gaglio R.Settanni L.Francesca N.Moschetti G. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Alfonzo, A.; Alongi, D.; Prestianni, R.; Pirrone, A.; Naselli, V.; Viola, E.; De Pasquale, C.; La Croce, F.; Gaglio, R.; Settanni, L.; Francesca, N.; Moschetti, G. | |
| 1-gen-2025 | Evaluation of einkorn, emmer and spelt genotypes through an integrated approach: agronomic performance, chemical composition, aromatic profile, bread characteristics and consumers’ perception | Lo Porto A.Ingraffia R.Amato G.Frenda A. S.Gargano G.Ruisi P.Viola E.Settanni L.Giambalvo D. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Lo Porto, A.; Ingraffia, R.; Amato, G.; Frenda, A.S.; Gargano, G.; Guarino, S.; Ruisi, P.; Viola, E.; Settanni, L.; Giambalvo, D. | |
| 21-giu-2023 | Evoluzione della cascola delle gemme a fiore in rami di pistacchio con diversa carica produttiva | Valeria ImperialeTiziano CarusoAnnalisa MarcheseEnrico ViolaFrancesco Paolo Marra | 01 - Contributo in rivista::1.07 Contributo in atti di convegno pubblicato in rivista | Valeria Imperiale; Tiziano Caruso; Annalisa Marchese; Enrico Viola; Francesco Paolo Marra | |
| 10-lug-2025 | Exploring Determinants of Mediterranean Lifestyle Adherence: Findings from the Multinational MEDIET4ALL e-Survey Across Ten Mediterranean and Neighboring Countries | Aly, MohamedFrancesca, NicolaMessina, Concetta MariaViola, Enrico + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Ammar, A.; Boujelbane, M.A.; Salem, A.; Trabelsi, K.; Bouaziz, B.; Kerkeni, M.; Masmoudi, L.; Heydenreich, J.; Schallhorn, C.; Müller, G.; Uyar, A.M.; Ghazzawi, H.A.; Amawi, A.T.; Orhan, B.E.; Grosso, G.; Abdelkarim, O.; Aly, M.; Driss, T.; El Abed, K.; Moalla, W.; Zmijewski, P.; Debeaufort, F.; Benbettaieb, N.; Poulain, C.; Reyes, L.; Gamero, A.; Cuenca-Ortolá, M.; Cilla, A.; Francesca, N.; Messina, C.M.; Viola, E.; Lorenzen, B.; Filice, S.; Bajoub, A.; Ajal, E.; Ajal, E.A.; Obtel, M.; Lahiani, S.; Khaldi, T.; Souissi, N.; Boukhris, O.; Husain, W.; Frias-Toral, E.; Mahdi, W.; Chtourou, H.; Jahrami, H.; Schöllhorn, W.I. | |
| 1-nov-2025 | Exploring lactic acid bacteria diversity of hop plant by-products to develop a multi-strain starter culture to be used in hop-supplemented sourdough bread | Viola E.Piazzese D.Indelicato S.Bongiorno D.Lino C.Garofalo G.Guarrasi V.Botta L.Gaglio R.Barbera M.Settanni L.Chiancone B. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Viola, E.; Leto, L.; Piazzese, D.; Indelicato, S.; Bongiorno, D.; Lino, C.; Garofalo, G.; Bigi, F.; Agosti, A.; Guarrasi, V.; Indovino, E.; Botta, L.; Cirlini, M.; Gaglio, R.; Barbera, M.; Settanni, L.; Chiancone, B. | |
| 1-gen-2024 | Exploring the Addition of Mango Peel in Functional Semolina Sourdough Bread Production for Sustainable Bio-Reuse | Roppolo P.Buzzanca C.Alfonzo A.Viola E.Sciurba L.Tinebra I.D'Amico A.Farina V.Piazzese D.Di Stefano V.Barbera M.Gaglio R.Settanni L. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Chulibert M.E.; Roppolo P.; Buzzanca C.; Alfonzo A.; Viola E.; Sciurba L.; Tinebra I.; D'Amico A.; Farina V.; Piazzese D.; Di Stefano V.; Barbera M.; Gaglio R.; Settanni L. | |
| 1-gen-2025 | Exploring the diversity of native Lachancea thermotolerans strains isolated by sugary extracts from manna ash to modulate the flavour of sour beers | Pirrone, AntoninoNaselli, VincenzoPrestianni, RosarioSeminerio, VeneraGugino, Ignazio MariaViola, EnricoAmato, FilippoPorrello, AntonellaTodaro, AldoMaggio, AntonellaBruno, MaurizioGaglio, RaimondoSettanni, LucaSchicchi, RosarioMoschetti, GiancarloFrancesca, NicolaAlfonzo, Antonio + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Pirrone, Antonino; Naselli, Vincenzo; Prestianni, Rosario; Seminerio, Venera; Gugino, Ignazio Maria; Viola, Enrico; Amato, Filippo; Porrello, Antonella; Todaro, Aldo; Maggio, Antonella; Bruno, Maurizio; Gaglio, Raimondo; Settanni, Luca; Radici, Carmelo; Guzzon, Raffaele; Schicchi, Rosario; Moschetti, Giancarlo; Francesca, Nicola; Alfonzo, Antonio | |
| 27-giu-2025 | Exploring the Functional Properties of Leaves of Moringa oleifera Lam. Cultivated in Sicily Using Precision Agriculture Technologies for Potential Use as a Food Ingredient | Carlo GrecoGraziella SerioEnrico ViolaMarcella BarberaSanto OrlandoAntonio AlfonzoRosario SchicchiDaniela PiazzeseCarla GentileLuca SettanniGiuseppe ManninoRaimondo Gaglio + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Carlo Greco; Graziella Serio; Enrico Viola; Marcella Barbera; Michele Massimo Mammano; Santo Orlando; Elena Franciosi; Salvatore Ciulla; Antonio Alfonzo; Rosario Schicchi; Daniela Piazzese; Carla Gentile; Luca Settanni; Giuseppe Mannino; Raimondo Gaglio | |
| 1-gen-2025 | IMPACT OF SEQUENTIAL INOCULATION OF STARMERELLA LACTIS-CONDENSI, SACCHAROMYCES CEREVISIAE AND LACTIC ACID BACTERIA ON QUALITY OF NERELLO MASCALESE WINE IN SICILY | Azzurra VellaVincenzo NaselliValentina CraparoAntonino PirroneEnrico ViolaIrene DolceGiulio PerriconeVenera SeminerioDavide AlongiMicaela CarusiAntonella PorrelloAntonella MaggioLuca SettanniGiancarlo MoschettiAntonio AlfonzoNicola Francesca + | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | Vella, A.; Naselli, V.; Notarbartolo, G.; Craparo, V.; Pirrone, A.; Viola, E.; Dolce, I.; Perricone, G.; Seminerio, V.; Alongi, D.; Carusi, M.; Porrello, A.; Maggio, A.; Guzzon, R.; Krieger-Weber, S.; Ortiz-Julien, A.; Vagnoli, P.; Settanni, L.; Moschetti, G.; Weidmann, S.; Alfonzo, A.; Francesca, N. | |
| 1-feb-2024 | Impact of two new non-conventional yeasts, Candida oleophila and Starmerella lactis-condensi, isolated from sugar-rich substrates, on Frappato wine aroma | Francesca N.Naselli V.Prestianni R.Pirrone A.Viola E.Settanni L.Maggio A.Vaglica A.Bruno M.Gristina L.Oliva D.Alfonzo A.Moschetti G. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Francesca N.; Naselli V.; Prestianni R.; Pirrone A.; Viola E.; Guzzon R.; Settanni L.; Maggio A.; Vaglica A.; Bruno M.; Gristina L.; Oliva D.; Ferranti G.; Notarbartolo G.; Alfonzo A.; Moschetti G. | |
| 1-gen-2024 | Industrial upcycling of almond skin through production of novel brioches | Garofalo G.Gaglio R.Viola E.Badalamenti N.Bruno M.Sottile F.Sicari V.Francesca N.Settanni L. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Garofalo G.; Gaglio R.; Viola E.; Loizzo M.R.; Badalamenti N.; Bruno M.; Sottile F.; Sicari V.; Cerulli A.; Piacente S.; Francesca N.; Settanni L. | |
| 1-gen-2025 | INFLUENCE OF THE EARLY ADDITION OF BIO-ACTIVATORS ON LAG PHASE DURATION THROUGHOUT THE FIRST HOURS OF ALCOHOLIC FERMENTATION | Enrico ViolaSimona ManuguerraVincenzo NaselliAntonino PirroneValentina CraparoAzzurra VellaRiccardo SavastanoFilippo AmatoVenera SeminerioDavide AlongiMicaela CarusiIrene DolceValeria GuarrasiGiulio PerriconeGiancarlo MoschettiAntonio AlfonzoConcetta MessinaNicola FrancescaNicola FrancescaDaniele OlivaLuca SettanniRaimondo Gaglio + | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | Viola, E.; Manuguerra, S.; Naselli, V.; Pirrone, A.; Guzzon, R.; Craparo, V.; Vella, A.; Savastano, R.; Amato, F.; Seminerio, V.; Alongi, D.; Carusi, M.; Dolce, I.; Guarrasi, V.; Perricone, G.; Moschetti, G.; Alfonzo, A.; Messina, C.; Francesca, N.; Francesca, N.; Oliva, D.; Settanni, L.; Gaglio, R. | |
| 1-gen-2025 | Influence of yeast adaptation with bio-activators on the process of wine alcoholic fermentation | Viola E.Naselli V.Craparo V.Amato F.Savastano R.Pirrone A.Vella A.Dolce I.Seminerio V.Carusi M.Arena R.Gaglio R.Settanni L.Moschetti G.Messina C. M.Francesca N.Alfonzo A.Manuguerra S. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Viola E.; Naselli V.; Craparo V.; Amato F.; Savastano R.; Pirrone A.; Vella A.; Dolce I.; Seminerio V.; Carusi M.; Arena R.; Gaglio R.; Guarrasi V.; Guzzon R.; Settanni L.; Moschetti G.; Messina C.M.; Francesca N.; Alfonzo A.; Manuguerra S. | |
| 1-gen-2025 | INTERACTOME MODULATION OF MICROBIAL CONSORTIA TO INCREASE WINE SUSTAINABILITY: CASE STUDIES ON CATARRATTO WINE IN SICILY | Vincenzo NaselliEnrico ViolaAntonino PirroneValentina CraparoAntonella PorrelloSeminerio VeneraMicaela CarusiDavide AlongiIrene DolceGiulio PerriconeSimona ManuguerraDaniele OlivaConcetta Maria MessinaLuca SettanniGiancarlo MoschettiAntonio AlfonzoNicola Francesca + | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | Naselli, V.; Viola, E.; Pirrone, A.; Craparo, V.; Porrello, A.; Maggio, A.; Seminerio, V.; Carusi, M.; Alongi, D.; Dolce, I.; Perricone, G.; Rocca, G.; Notarbartolo, G.; Manuguerra, S.; Krieger-Weber, S.; Vagnoli, P.; Ortiz-Julien, A.; Weidmann, S.; Guzzon, R.; Oliva, D.; Messina, C.M.; Settanni, L.; Moschetti, G.; Alfonzo, A.; Francesca, N. | |
| 1-gen-2025 | LARGE-SCALE APPLICATION OF LACTIPLANTIBACILLUS PLANTARUM IN THE WINEMAKING PROCESS OF NERO D'AVOLA AND PETIT VERDOT GRAPES IN SICILY | Antonino PirroneVincenzo NaselliValentina CraparoEnrico ViolaFilippo AmatoAzzurra VellaIrene DolceDavide AlongiGiulio PerriconeVenera SeminerioMicaela CarusiRaimondo GaglioDaniele OlivaLuca SettanniGiancarlo MoschettiNicola FrancescaAntonio Alfonzo | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | Pirrone, A.; Naselli, V.; Craparo, V.; Viola, E.; Amato, F.; Vella, A.; Dolce, I.; Alongi, D.; Perricone, G.; Seminerio, V.; Carusi, M.; Gaglio, R.; Oliva, D.; Settanni, L.; Moschetti, G.; Francesca, N.; Alfonzo, A. |