Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

GUARRASI, Valeria

GUARRASI, Valeria  

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Data di pubblicazione Titolo Autori Tipologia Autore(i) File
1-gen-2013 Analisi della variazione del contenuto in polifenoli totali del succo dei frutti di tre varietà di limone (Citrus limon L. Burm) coltivate in Sicilia CUPANE, MariaGUARRASI, ValeriaGERMANA', MariaSAN BIAGIO, Pier Luigi 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume Cupane, M.; Guarrasi, V.; Germana', M.; San Biagio, P.L.
1-gen-2016 Antilisterial effect of citrus essential oils and their performance inedible film formulations RANDAZZO, WalterSETTANNI, LucaPALAZZOLO, EristannaGUARRASI, ValeriaGERMANA', MariaMOSCHETTI, Giancarlo + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Randazzo, W.; Jiménez-Belenguer, A.; Settanni, L.; Perdones, A.; Moschetti, M.; Palazzolo, E.; Guarrasi, V.; Vargas, M.; Germanà, M.; Moschetti, G.
1-gen-2014 Attività antifungina e composizione chimica di oli essenziali estratti da agrumi coltivati in Sicilia. RANDAZZO, WalterALFONZO, AntonioGERMANA', MariaGUARRASI, ValeriaSETTANNI, LucaPALAZZOLO, EristannaMOSCHETTI, Giancarlo + 01 - Contributo in rivista::1.08 Poster pubblicato in rivista Randazzo, W.; Alfonzo, A.; Germana', M.; Guarrasi, V.; Settanni, L.; Palazzolo, E.; Moschetti, M.; San Biagio, P.; Moschetti, G.
1-gen-2013 CARATTERIZZAZIONE DEL PROFILO AROMATICO E PROVE PRELIMINARI DI INIBIZIONE MICROBICA PER L’OLIO ESSENZIALE ESTRATTO DALLE BUCCE DI CITRUS RETICULATA cv. “TARDIVO DI CIACULLI” GUARRASI, ValeriaRANDAZZO, WalterALEO, AuroraSETTANNI, LucaMOSCHETTI, GiancarloMAMMINA, CaterinaBARONE, Francesca + 02 - Contributo in volume::2.09 Poster pubblicato in volume Moschetti, M.; Guarrasi, V.; Randazzo, W.; Aleo, A.; Settanni, L.; Moschetti, G.; Mammina, C.; Barone, F.; San Biagio, P.L.
1-gen-2012 Characterization of fruits of four different lemon cultivars, collected in the northern coast of Sicily. CUPANE, MariaGUARRASI, ValeriaPALAZZOLO, EristannaSAN BIAGIO, Pier LuigiGERMANA', Maria 01 - Contributo in rivista::1.08 Poster pubblicato in rivista Cupane, M.; Guarrasi, V.; Palazzolo, E.; San Biagio, P.L.; Germana', M.
1-gen-2015 Characterization of fruits of four different lemon cultivars, collected in the northern coast of Sicily. CUPANE, MariaGUARRASI, ValeriaPALAZZOLO, EristannaGERMANA', Maria + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Cupane, M; Guarrasi, V; Palazzolo, E; San Biagio, PL; Germanà, M
1-gen-2013 Discrimination of hand fresh squeezed and commercial grapefruit juices by electronic nose. GUARRASI, ValeriaGERMANA', Maria + 02 - Contributo in volume::2.09 Poster pubblicato in volume Guarrasi, V.; Bernik, D.; Bulone, D.; San Biagio, P.L.; Germana', M.; Negri, R.
1-gen-2012 Discrimination of three Citrus paradisi Macf. cultivars by Electronic Nose Discrimination of three Citrus paradisi Macf. cultivars by Electronic Nose. GUARRASI, ValeriaGERMANA', Maria + 01 - Contributo in rivista::1.08 Poster pubblicato in rivista Guarrasi, V.; Bernik, D.; Bulone, D.; San Biagio, P.; Germana', M.; Negri, M.
1-gen-2018 Effect of Total Apple Polyphenols Extract as Inhibitors of Amyloid Protein Aggregation Guarrasi, VRappa, CCOSTA, Maria AmbraLibrizzi, FSan Biagio, PLGermana, M + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Guarrasi, V; Rappa, C; Costa, MA; Librizzi, F; Raimondo, M; Vilasi, S; Bulone, D; San Biagio, PL; Germana, M
1-gen-2013 Effetto antimicrobico della componente volatile dell’olio essenziale di mandarino. GUARRASI, ValeriaRANDAZZO, WalterALEO, AuroraSETTANNI, LucaMOSCHETTI, GiancarloMAMMINA, CaterinaBARONE, Francesca + 02 - Contributo in volume::2.09 Poster pubblicato in volume Moschetti, M.; Guarrasi, V.; Randazzo, W.; Aleo, A.; Settanni, L.; Moschetti, G.; Mammina, C.; Barone, F.; San Biagio, P.L.
1-gen-2014 Electronic Nose to detect off-flavor of drinking water CUPANE, MariaGUARRASI, Valeria + 02 - Contributo in volume::2.09 Poster pubblicato in volume Cupane, M.; Pelegri Sebastia, J.; Guarrasi, V.; Chilo, J.; Sogorb, T.
16-apr-2012 ELECTRONIC OLFACTORY SYSTEM TO EVALUATE THE FRUIT QUALITY GUARRASI, Valeria 04 - Tesi di dottorato::4.1 Tesi di dottorato pre 2013 Guarrasi, .
1-nov-2025 Exploring lactic acid bacteria diversity of hop plant by-products to develop a multi-strain starter culture to be used in hop-supplemented sourdough bread Viola E.Piazzese D.Indelicato S.Bongiorno D.Lino C.Garofalo G.Guarrasi V.Botta L.Gaglio R.Barbera M.Settanni L.Chiancone B. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Viola, E.; Leto, L.; Piazzese, D.; Indelicato, S.; Bongiorno, D.; Lino, C.; Garofalo, G.; Bigi, F.; Agosti, A.; Guarrasi, V.; Indovino, E.; Botta, L.; Cirlini, M.; Gaglio, R.; Barbera, M.; Settanni, L.; Chiancone, B.
1-gen-2011 FRUIT QUALITY EVALUATION OF FOUR LOQUAT CULTIVARS GROWN IN SICILY GUARRASI, ValeriaFARINA, VittorioGERMANA', Maria + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Guarrasi, V; Farina, V; Germanà, M; San Biagio PL; Mazzaglia, A
1-set-2025 Hop agricultural waste products as latent stocks of material for well-being and food safety Mangione M. R.Longo L.Guarrasi V. + 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume Ortore, M.G.; Mari, E.; Vilasi, S.; Mangione, M.R.; Longo, L.; Galeazzi, R.; Mobbili, G.; Minnelli, C.; Esposito, E.; Fontana, R.; Leto, L.; Chiancone, B.; Guarrasi, V.; Marconi, P.C.R.
1-gen-2025 INFLUENCE OF THE EARLY ADDITION OF BIO-ACTIVATORS ON LAG PHASE DURATION THROUGHOUT THE FIRST HOURS OF ALCOHOLIC FERMENTATION Enrico ViolaSimona ManuguerraVincenzo NaselliAntonino PirroneValentina CraparoAzzurra VellaRiccardo SavastanoFilippo AmatoVenera SeminerioDavide AlongiMicaela CarusiIrene DolceValeria GuarrasiGiulio PerriconeGiancarlo MoschettiAntonio AlfonzoConcetta MessinaNicola FrancescaNicola FrancescaDaniele OlivaLuca SettanniRaimondo Gaglio + 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume Viola, E.; Manuguerra, S.; Naselli, V.; Pirrone, A.; Guzzon, R.; Craparo, V.; Vella, A.; Savastano, R.; Amato, F.; Seminerio, V.; Alongi, D.; Carusi, M.; Dolce, I.; Guarrasi, V.; Perricone, G.; Moschetti, G.; Alfonzo, A.; Messina, C.; Francesca, N.; Francesca, N.; Oliva, D.; Settanni, L.; Gaglio, R.
1-gen-2014 Monitoring the Shelf-Life of Minimally Processed Fresh-Cut Apple Slices By Physical–Chemical Analysis and Electronic Nose GUARRASI, ValeriaGERMANA', Maria + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Guarrasi, V; Giacomazza, D; GERMANA', M; Amenta, M; San Biagio, P L
1-gen-2010 Naso Elettonico con sensori MOS per discriminare 3 cultivar di Eriobotrya japonica Lindl. GUARRASI, ValeriaFARINA, VittorioGERMANA', Maria + 01 - Contributo in rivista::1.07 Contributo in atti di convegno pubblicato in rivista Guarrasi, V.; Farina, V.; San Biagio, P.; Germana', M.
1-gen-2009 Naso elettronico con sensori Mos per discriminare 3 cultivar di Eriobotrya japonica Lindl. GUARRASI, ValeriaFARINA, VittorioGERMANA', Maria + 10 - Proceedings::Proceedings Guarrasi, V; Farina, V; San Biagio, PL; Germanà, M
1-gen-2010 Qualità dei frutti di Mango prodotti in Sicilia GUARRASI, ValeriaFARINA, VittorioGERMANA', Maria 10 - Proceedings::Proceedings Guarrasi, V; Farina, V; Germanà, M