SCIURBA, Lino
SCIURBA, Lino
Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali
Analysis of Olive Oil Mill Wastewater from Conventionally Farmed Olives: Chemical and Microbiological Safety and Polyphenolic Profile for Possible Use in Food Product Functionalization
2025-01-01 Sciurba, Lino; Indelicato, Serena; Gaglio, Raimondo; Barbera, Marcella; Marra, Francesco Paolo; Bongiorno, David; Davino, Salvatore; Piazzese, Daniela; Settanni, Luca; Avellone, Giuseppe
Evaluating criteria for assessing sustainable bread prepared with olive oil mill wastewater: a multi-criteria-based approach
2025-12-01 La Scalia, G.; Micale, R.; La Fata, C.; Sciurba, L.; Settanni, L.
Exploring the Addition of Mango Peel in Functional Semolina Sourdough Bread Production for Sustainable Bio-Reuse
2024-01-01 Chulibert M.E.; Roppolo P.; Buzzanca C.; Alfonzo A.; Viola E.; Sciurba L.; Tinebra I.; D'Amico A.; Farina V.; Piazzese D.; Di Stefano V.; Barbera M.; Gaglio R.; Settanni L.
New functional bread with olive mill wastewater
2025-01-01 Lino, C.; Restivo, I.; Sciurba, L.; Indelicato, S.; Allegra, M.; Garofalo, G.; Bongiorno, D.; Davino, S.; Gaglio, R.; Tesoriere, L.; Avellone, G.; Settanni, L.
Repurposing Olive Oil Mill Wastewater into a Valuable Ingredient for Functional Bread Production
2025-01-01 Restivo, Ignazio; Sciurba, Lino; Indelicato, Serena; Allegra, Mario; Lino, Claudia; Garofalo, Giuliana; Bongiorno, David; Davino, Salvatore; Avellone, Giuseppe; Settanni, Luca; Tesoriere, Luisa; Gaglio, Raimondo
Smart Farming Technologies for Sustainable Agriculture: A Case Study of a Mediterranean Aromatic Farm
2025-04-08 Greco C.; Gaglio R.; Settanni L.; Sciurba L.; Ciulla S.; Orlando S.; Mammano M.M.
Valorising olive oil mill waste water as a functional ingredient in traditional Italian bread to mitigate oxidative stress associated with red meat consumption
2025-01-01 Garofalo, G.; Restivo, I.; Sciurba, L.; Indelicato, S.; Allegra, M.; Lino, C.; Bongiorno, D.; Avellone, G.; Gaglio, R.; Tesoriere, L.; Settanni, L.