SCIURBA, Lino
SCIURBA, Lino
Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali
A Multidimensional Approach to Support Industrial Symbiosis: Reuse of Olive Oil Mill Wastewater in Bread Production
2026-02-01 La Scalia, G.; Micale, R.; La Fata, C.M.; Sciurba, L.; Settanni, L.
Analysis of Olive Oil Mill Wastewater from Conventionally Farmed Olives: Chemical and Microbiological Safety and Polyphenolic Profile for Possible Use in Food Product Functionalization
2025-01-01 Sciurba, Lino; Indelicato, Serena; Gaglio, Raimondo; Barbera, Marcella; Marra, Francesco Paolo; Bongiorno, David; Davino, Salvatore; Piazzese, Daniela; Settanni, Luca; Avellone, Giuseppe
Evaluating criteria for assessing sustainable bread prepared with olive oil mill wastewater: a multi-criteria-based approach
2025-12-01 La Scalia, G.; Micale, R.; La Fata, C.; Sciurba, L.; Settanni, L.
Exploring the Addition of Mango Peel in Functional Semolina Sourdough Bread Production for Sustainable Bio-Reuse
2024-01-01 Chulibert M.E.; Roppolo P.; Buzzanca C.; Alfonzo A.; Viola E.; Sciurba L.; Tinebra I.; D'Amico A.; Farina V.; Piazzese D.; Di Stefano V.; Barbera M.; Gaglio R.; Settanni L.
Functional bread produced with olive mill wastewater lowers postprandial oxidative stress after red meat consumption
2026-01-01 Barbera, M.; Cucina, A.; Sciurba, L.; Garofalo, G.; Allegra, M.; Indelicato, S.; Ioppolo, A.; Marra, F.P.; Gaglio, R.; Piazzese, D.; Avellone, G.; Tesoriere, L.; Settanni, L.; Restivo, I.
New functional bread with olive mill wastewater
2025-01-01 Lino, C.; Restivo, I.; Sciurba, L.; Indelicato, S.; Allegra, M.; Garofalo, G.; Bongiorno, D.; Davino, S.; Gaglio, R.; Tesoriere, L.; Avellone, G.; Settanni, L.
Repurposing Olive Oil Mill Wastewater into a Valuable Ingredient for Functional Bread Production
2025-01-01 Restivo, Ignazio; Sciurba, Lino; Indelicato, Serena; Allegra, Mario; Lino, Claudia; Garofalo, Giuliana; Bongiorno, David; Davino, Salvatore; Avellone, Giuseppe; Settanni, Luca; Tesoriere, Luisa; Gaglio, Raimondo
Smart Farming Technologies for Sustainable Agriculture: A Case Study of a Mediterranean Aromatic Farm
2025-04-08 Greco C.; Gaglio R.; Settanni L.; Sciurba L.; Ciulla S.; Orlando S.; Mammano M.M.
Valorising olive oil mill waste water as a functional ingredient in traditional Italian bread to mitigate oxidative stress associated with red meat consumption
2025-01-01 Garofalo, G.; Restivo, I.; Sciurba, L.; Indelicato, S.; Allegra, M.; Lino, C.; Bongiorno, D.; Avellone, G.; Gaglio, R.; Tesoriere, L.; Settanni, L.
Valorization of avocado (cv. Hass) waste powder in industrial-scale sourdough “ciabatta” bread production: Impact on microbial dynamics, quality attributes, and phenolic bioaccessibility
2026-01-12 Gaglio, R.; Barbera, M.; Sciurba, L.; D'Amico, A.; Franciosi, E.; Buzzanca, C.; Farina, V.; Di Stefano, V.; Tinebra, I.; Settanni, L.