PASSAFIUME, Roberta
PASSAFIUME, Roberta
Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali
A novel microbiological approach to impact the aromatic composition of sour loquat beer
2023-08-06 Francesca N.; Pirrone A.; Gugino I.; Prestianni R.; Naselli V.; Settanni L.; Todaro A.; Guzzon R.; Maggio A.; Porrello A.; Bruno M.; Farina V.; Passafiume R.; Alfonzo A.; Moschetti G.; Gaglio R.
Aloe-based edible coating to maintain quality of fresh-cut italian pears (Pyrus communis L.) during cold storage
2021-12-16 Passafiume R.; Gugliuzza G.; Gaglio R.; Busetta G.; Tinebra I.; Sortino G.; Farina V.
Analysis of aroma compounds of nine autochthonous and non-autochthonous loquat cultivars grown in Sicily
2021-11-11 Planeta D.; Farina V.; Bambina P.; Tinebra I.; Passafiume R.; Cinquanta L.; Corona O.
Application of Opuntia ficus-indica Mucilage and Aloe Gel-Based Edible Coating to Enhance Postharvest Quality and Microbiological Aspects of Fresh Figs (Ficus carica L.)
2024-05-08 Sortino G.; Guccione E.; Casales F.G.; de Chiara M.L.V.; Passafiume R.; Gallotta A.; Allegra A.
AVOCADO PEELS AND SEEDS FROM HASS VARIETIES: FROM INDUSTRIAL BY-PRODUCTS TO CIRCULAR REUSE
2023-05-29 Vita Di Stefano, Carla Buzzanca, Ilenia Tinebra, Roberta Passafiume, Vittorio Farina
Boosting post-harvest quality of 'Coscia' pears: Antioxidant-enriched coating and MAP storage
2024-01-01 Tinebra, Ilenia; Passafiume, Roberta; Culmone, Alessandra; Palazzolo, Eristanna; Garofalo, Giuliana; Naselli, Vincenzo; Alfonzo, Antonio; Gaglio, Raimondo; Farina, Vittorio
Chemical–physical characteristics, polyphenolic content and total antioxidant activity of three Italian-grown pomegranate cultivars
2019-01-01 Passafiume, Roberta; Perrone, Anna; Sortino, Giuseppe; Gianguzzi, Giuseppe; Saletta, Filippo; Gentile, Carla; Farina, Vittorio
Da scarto alimentare a nuova risorsa una seconda vita per i piccoli frutti
2023-06-01 Pasquale Roppolo; Giulia Salsi; Serena Bellitti; Matteo Mezzano; Alessandra Culmone; Roberta Passafiume; Ilenia Tinebra; Dario Scuderi; Giuseppe Sortino; Vittorio Farina
Dai semi di nespolo un film biosostenibile per aumentare la shelf-life del lampone
2023-06-01 Alessandra Culmone; Serena Bellitti; Matteo Mezzano; Giulia Salsi; Pasquale Roppolo; Antonino Pirrone; Roberta Passafiume; Ilenia Tinebra; Dario Scuderi; Giuseppe Sortino; Raimondo Gaglio; Luca Settanni; Vittorio Farina
Effect of antioxidant agents on sensory profile of some aromatic fresh-cut peaches
2024-01-01 Alessio Allegra, Fabrizio G. Casales, María José Giménez, Paolo Inglese,, Alessandra Gallotta, Roberta Passafiume, Giuseppe Sortino
Effect of different packaging films under modified atmosphere on the shelf life of papaya slices
2025-01-01 Tinebra, I.; Farina, V.; Sortino, G.; Allegra, A.; Botta, L.; Gaglio, R.; Gugliuzza, G.; Passafiume, R.
Effect of Hot Air-Drying Technique on the Quality and Stability of Blood Orange Slices in Modified Atmosphere Packaging
2025-01-01 Roppolo, Pasquale; Culmone, Alessandra; Passafiume, Roberta; Pirrone, Antonino; Tinebra, Ilenia; Gugino, Ignazio; Monte, Morgana; Naselli, Vincenzo; Francesca, Nicola; Gaglio, Raimondo; De Pasquale, Claudio; Todaro, Aldo; Farina, Vittorio
Effect of three different aloe vera gel-based edible coatings on the quality of fresh-cut “Hayward” kiwifruits
2020-01-01 Roberta Passafiume; Raimondo Gaglio; Giuseppe Sortino; Vittorio Farina
Effects of combinational use of controlled atmosphere, cold storage and edible coating applications on shelf life and quality attributes of fresh-cut persimmon fruit
2022-08-24 Sortino G.; Allegra A.; Gallotta A.; Saletta F.; Passafiume R.; Gaglio R.; Inglese P.; Farina V.
Effects of rapid refrigeration and modified atmosphere packaging on litchi (Litchi chinensis Sonn.) fruit quality traits
2017-01-01 Farina, V.; Sortino, G.; Saletta, F.; Passafiume, R.; Giuffrè, D.; Gianguzzi, G.; Inglese, P.; Liguori, G.
Effects of Tray-Drying on the Physicochemical, Microbiological, Proximate, and Sensory Properties of White- and Red-Fleshed Loquat (Eriobotrya Japonica Lindl.) Fruit
2022-02-21 Tinebra, I.; Passafiume, R.; Scuderi, D.; Pirrone, A.; Gaglio, R.; Palazzolo, E.; Farina, V.
Effetti della disidratazione convettiva e successiva conservazione in atmosfera modificata su frutti di arancia rossa di Sicilia
2023-01-01 Pasquale Roppolo, Roberta Passafiume, Ilenia Tinebra, Vincenzo Guarino, Alessandro Ruggeri, Antonino Pirrone, Raimondo Gaglio, Eristanna Palazzolo, Paolo Inglese, Vittorio Farina.
Effetti della disidratazione in corrente di aria calda e dell’atmosfera modificata sulla qualità di frutti di mango
2023-01-01 Ilenia Tinebra; Roberta Passafiume; Alessandra Culmone; Pasquale Roppolo; Alessandro Ruggeri; Raimondo Gaglio; Antonino Pirrone; Eristanna Palazzolo; Cristina Besada; Vittorio Farina
Effetti dell’applicazione di Edible Coating sul comportamento fisiologico e sulle caratteristiche fisico-chimiche, nutrizionali e sensoriali in prodotti frutticoli di IV Gamma
2021-05-18
Effetto di tre diversi edible coating a base di gel di Aloe vera sulla qualità di frutti di kiwi di IV gamma
2021-06-01 Passafiume R., Tinebra I., Scuderi D., Sortino G., Farina V.