Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

DI STEFANO, Rocco
 Distribuzione geografica
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Continente #
NA - Nord America 2.731
EU - Europa 2.480
AS - Asia 1.321
SA - Sud America 232
Continente sconosciuto - Info sul continente non disponibili 86
AF - Africa 56
OC - Oceania 3
Totale 6.909
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Nazione #
US - Stati Uniti d'America 2.657
IT - Italia 877
SG - Singapore 426
CN - Cina 381
RU - Federazione Russa 377
UA - Ucraina 329
DE - Germania 162
FI - Finlandia 162
BR - Brasile 159
HK - Hong Kong 144
VN - Vietnam 144
FR - Francia 110
SE - Svezia 105
PL - Polonia 97
IE - Irlanda 93
GB - Regno Unito 82
JP - Giappone 43
KR - Corea 38
CA - Canada 28
CI - Costa d'Avorio 26
RO - Romania 26
BD - Bangladesh 22
CO - Colombia 21
IN - India 19
AR - Argentina 18
TR - Turchia 15
EC - Ecuador 13
IQ - Iraq 13
MY - Malesia 11
MX - Messico 10
JM - Giamaica 9
PH - Filippine 9
ZA - Sudafrica 9
NL - Olanda 8
SA - Arabia Saudita 8
VE - Venezuela 8
AE - Emirati Arabi Uniti 7
BE - Belgio 7
ID - Indonesia 7
PK - Pakistan 7
UZ - Uzbekistan 7
GR - Grecia 6
AL - Albania 5
AT - Austria 5
CL - Cile 5
CR - Costa Rica 5
EE - Estonia 5
ES - Italia 5
BG - Bulgaria 4
DO - Repubblica Dominicana 4
EG - Egitto 4
KE - Kenya 4
MA - Marocco 4
UY - Uruguay 4
AZ - Azerbaigian 3
GT - Guatemala 3
HN - Honduras 3
NP - Nepal 3
PT - Portogallo 3
PY - Paraguay 3
AU - Australia 2
CZ - Repubblica Ceca 2
DK - Danimarca 2
DZ - Algeria 2
ET - Etiopia 2
EU - Europa 2
GD - Grenada 2
JO - Giordania 2
KG - Kirghizistan 2
PR - Porto Rico 2
TH - Thailandia 2
TT - Trinidad e Tobago 2
TW - Taiwan 2
BN - Brunei Darussalam 1
BO - Bolivia 1
BY - Bielorussia 1
BZ - Belize 1
CH - Svizzera 1
GA - Gabon 1
GP - Guadalupe 1
HR - Croazia 1
HU - Ungheria 1
KH - Cambogia 1
KZ - Kazakistan 1
LB - Libano 1
LV - Lettonia 1
LY - Libia 1
MK - Macedonia 1
MM - Myanmar 1
MQ - Martinica 1
NI - Nicaragua 1
NO - Norvegia 1
NZ - Nuova Zelanda 1
PA - Panama 1
QA - Qatar 1
SK - Slovacchia (Repubblica Slovacca) 1
SN - Senegal 1
SV - El Salvador 1
TN - Tunisia 1
UG - Uganda 1
Totale 6.825
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Città #
Ashburn 438
San Jose 267
Singapore 240
Jacksonville 185
Chandler 146
Hong Kong 142
Fairfield 105
Dublin 93
Zgierz 91
Palermo 86
Wilmington 86
Ann Arbor 77
Medford 73
Beijing 63
Woodbridge 63
Council Bluffs 61
Santa Clara 58
Nanjing 51
Frankfurt am Main 49
Princeton 47
Houston 46
Hanoi 42
Tulsa 41
Lauterbourg 40
Los Angeles 39
Tokyo 39
Ho Chi Minh City 38
Milan 38
Moscow 38
Dearborn 37
Cambridge 30
Seattle 27
Abidjan 26
Dallas 26
Rome 24
Hefei 23
New York 23
Chicago 22
Des Moines 21
Boardman 18
Shenyang 18
Florence 17
Ludwigshafen am Rhein 17
Castelnuovo Bormida 15
Hebei 15
Torino 15
Washington 15
São Paulo 14
Turin 14
Buffalo 13
Changsha 13
Bologna 12
Tianjin 12
Altamura 11
Catania 11
Livorno 11
Seongnam 11
Mascali 10
Nanchang 10
Naples 10
Timisoara 10
Brooklyn 9
Helsinki 9
Perugia 9
Saint Petersburg 9
San Diego 9
Cattolica 8
Hangzhou 8
San Mateo 8
Columbus 7
Jiaxing 7
Jinan 7
Johannesburg 7
Philadelphia 7
Verona 7
Brussels 6
Curitiba 6
Da Nang 6
Guangzhou 6
Kingston 6
Kuala Lumpur 6
Lawrence 6
Montreal 6
Norwalk 6
Quito 6
Saccolongo 6
San Michele All'adige 6
Zhengzhou 6
Ancona 5
Auburn Hills 5
Baghdad 5
Bari 5
Brasília 5
Castenaso 5
Detroit 5
Guayaquil 5
Napoli 5
Phoenix 5
Redondo Beach 5
Riyadh 5
Totale 3.582
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Nome #
Fractionation of glycoside aroma precursors in neutral grapes. Hydrolysis and conversion by Saccharomyces cerevisiae 216
Modulation of geraniol metabolism during alcohol fermentation 210
La criomacerazione con neve carbonica abbinata alla tecnica dell'estrazione differita degli antociani 202
Composti aromatici varietali di grappe e distillati d’uva da monovitigno 201
Glycosidic aroma compounds of some Portuguese grape cultivars 197
Behaviour of some compounds with lmax at 280 nm in determination of total flavonoids of grape skin extracts made from a hydroalcoholic SO2-rich solvent. 193
Evoluzione di alcune classi di polifenoli durante la maturazione dell’uva in diversi ambienti dell’Etna. 185
Evoluzione degli antociani e dei flavonoidi durante la maturazione di uve autoctone e internazionali nell’ambiente della Sicilia Occidentale. 180
Evoluzione della composizione fenolica dell’uva Sagrantino durante la maturazione. 175
Evoluzione degli Antociani e dei Flavonoidi durante la Maturazione di Uve Autoctone e Internazionali nell’ambiente della Sicilia Occidentale 175
Evoluzione degli aromi varietali durante il processo di appassimento dell’uva Moscato bianco in fruttaia condizionata 173
Evoluzione degli aromi varietali durante l’appassimento dell’uva Moscato d’Alessandria 171
Affinamento dei vini rossi sur lies 170
Esperienze di vinificazione di uve Grillo con protezione del mosto dalle ossidazioni 167
Vitigni autoctoni siciliani, un valore aggiunto che cresce 161
Tecnica dell’acidificazione dei vini per diminuire il pH o incrementare l’acidità totale 160
Relazioni fra i percorsi biosintetici degli HTCA, dei flavonoli e degli antociani nell'acini d'uva 159
Maturazione sur lies di un vino Nero d’Avola della Sicilia occidentale 159
Considerazioni sulla biosintesi degli HCTA, dei flavonoli e degli antociani nell’acino d’uva 158
Un metodo semplice per la determinazione dell’Ocratossina A nelle uve: applicazione allo studio dell’influenza del sistema di appassimento delle uve sul contenuto in Ocratossina A 157
Valorizzare gli antociani dei vitigni siciliani 155
Esaltare gli aromi varietali con la tecnica enologica 155
EVOLUTION OF ANTHOCYANIN PROFILES FROM GRAPE TO WINE 155
Il Nero d’Avola “sui lieviti” per migliorare i caratteri sensoriali 153
Studio dell’appassimento di uva Moscato bianco in fruttaio condizionato, nella zona dell’Asti 152
Treatment with yeast to reduce the concentration of ochratoxin A in red wine 146
I chips nei vini: esame degli aspetti tecnici e legislativi del loro impiego 146
Impiego della lmax del vino nel visibile come indicatore della presenza di antociani copigmentati 139
Produzione di vini rosati con affinamento sur lies 137
Influenza della fermentazione malolattica sull’evoluzione del colore dei vini rossi 134
Variazione territoriale della temperatura alla toposcala e qualità dell'uva della cv Nero d'Avola 133
Trattamenti utili per abbassare il contenuto di Ocratossina A nei vini 127
Relazioni fra i percorsi biosintetici degli HTCA, dei flavonoli e degli antociani nell'acini d'uva 122
Extraction of polyphenolic compounds and colour stabilization during ageing in different red winemaking procedures 121
Caratterizzazione del contenuto aromatico e dei profili trascrizionali di geni coinvolti nella biosintesi degli aromi durante lo sviluppo dell’acino di un vitigno aromatico 121
Influence of yeast strain on ochratoxin A content during fermentation of white and and red must 120
Tecnica dell'acidificazione dei vini 119
Influenze climatiche sull’accumulo degli antociani di vitigni autoctoni ed internazionali 119
Ottenere cloni moderni 119
Nuove acquisizioni sperimentali sul colore dei vini rossi 116
Esperienze di vinificazione di varietà autoctone siciliane con protezione del mosto dalle ossidazioni 116
Profili aromatici dell'uva e del vino Sagrantino 113
Influenza della fermentazione malolattica sull’evoluzione del colore dei vini rossi 111
Nuove acquisizioni sperimentali sul colore dei vini rossi 109
Osservazioni sperimentali sul fenomeno della copigmantazione 106
Interpretazione del colore dei vini rossi nel corso della maturazione 96
Totale 6.909
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Categoria #
all - tutte 21.363
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book - libri 0
conference - conferenze 0
curatela - curatele 0
other - altro 0
patent - brevetti 0
selected - selezionate 0
volume - volumi 0
Totale 21.363
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Totale Lug Ago Sett Ott Nov Dic Gen Feb Mar Apr Mag Giu
2021/2022401 0 0 6 53 7 8 19 28 75 79 28 98
2022/2023474 64 65 12 45 53 61 16 54 46 3 36 19
2023/2024396 18 54 15 121 43 76 22 4 7 7 0 29
2024/2025655 25 18 38 96 23 24 45 36 60 66 74 150
2025/20262.232 162 73 112 161 174 285 315 270 167 399 67 47
2026/2027459 91 99 269 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Totale 6.909