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CECCHINI F, MORASSUT M, GARCIA MORUNO E, DI STEFANO R (2006). Influence of yeast strain on ochratoxin A content during fermentation of white and and red must. FOOD MICROBIOLOGY, 23, 411-417.

Influence of yeast strain on ochratoxin A content during fermentation of white and and red must

DI STEFANO, Rocco
2006-01-01
2006
FOOD MICROBIOLOGY
CECCHINI F, MORASSUT M, GARCIA MORUNO E, DI STEFANO R (2006). Influence of yeast strain on ochratoxin A content during fermentation of white and and red must. FOOD MICROBIOLOGY, 23, 411-417.
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