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CORONA O, SQUADRITO M, ANSALDI G, DI STEFANO R (2007). Impiego della lmax del vino nel visibile come indicatore della presenza di antociani copigmentati. In VIII° volume “Ricerche e Innovazione nell’Industria Alimentare”, Porretta S. (ed.) Chiriotti Editore, Pinerolo (pp.---).

Impiego della lmax del vino nel visibile come indicatore della presenza di antociani copigmentati

CORONA, Onofrio
;DI STEFANO, Rocco
2007-01-01
2007
8° CONGRESSO DI SCIENZA E TECNOLOGIA DEGLI ALIMENTI
Rho, Milano
7-8 Maggio 2007
2007
6
- ISSN:
CORONA O, SQUADRITO M, ANSALDI G, DI STEFANO R (2007). Impiego della lmax del vino nel visibile come indicatore della presenza di antociani copigmentati. In VIII° volume “Ricerche e Innovazione nell’Industria Alimentare”, Porretta S. (ed.) Chiriotti Editore, Pinerolo (pp.---).
Proceedings (atti dei congressi)
CORONA O; SQUADRITO M; ANSALDI G; DI STEFANO R
Proceedings
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