Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

ALONGI, DAVIDE

ALONGI, DAVIDE  

Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali  

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Data di pubblicazione Titolo Autori Tipologia Autore(i) File
26-lug-2024 Co-inoculation approach combining lactic acid bacteria and yeasts to enhance the production of Nocellara del Belice green split table olives Alongi, DavidePirrone, AntoninoNaselli, VincenzoPrestianni, RosarioGaglio, RaimondoDe Pasquale, ClaudioSettanni, LucaAlfonzo, AntonioMoschetti, GiancarloFrancesca, Nicola + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Alongi, Davide; Pirrone, Antonino; Naselli, Vincenzo; Prestianni, Rosario; Monte, Morgana; Gaglio, Raimondo; De Pasquale, Claudio; Settanni, Luca; Alfonzo, Antonio; Moschetti, Giancarlo; Francesca, Nicola
27-giu-2024 Co-inoculation approach combining lactic acid bacteria and yeasts to enhance the production of Nocellara del Belice green split table olives Davide AlongiAntonino PirroneValentina CraparoEnrico ViolaVenera SeminerioMicaela CarusiLuca SettanniNicola FrancescaGiancarlo MoschettiAntonio Alfonzo 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume Davide Alongi, Antonino Pirrone, Valentina Craparo, Enrico Viola, Venera Seminerio, Micaela Carusi, Luca Settanni, Nicola Francesca, Giancarlo Moschetti, Antonio Alfonzo
16-gen-2024 Enhancing the quality and safety of Nocellara del Belice green table olives produced using the Castelvetrano method Alfonzo A.Alongi D.Prestianni R.Pirrone A.Naselli V.Viola E.De Pasquale C.Gaglio R.Settanni L.Francesca N.Moschetti G. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Alfonzo A.; Alongi D.; Prestianni R.; Pirrone A.; Naselli V.; Viola E.; De Pasquale C.; La Croce F.; Gaglio R.; Settanni L.; Francesca N.; Moschetti G.
27-giu-2024 Technological affinity index for interaction between lactic acid bacteria and Saccharomyces cerevisiae strains to modulate the fruity and floreal aroma of Catarratto wine Vincenzo NaselliAntonino PirroneEnrico ViolaVenera SeminerioValentina CraparoMicaela CarusiDavide AlongiAntonella PorrelloAntonella MaggioAntonio AlfonzoLuca SettanniGiancarlo MoschettiNicola Francesca 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume Vincenzo Naselli; Antonino Pirrone; Enrico Viola; Venera Seminerio; Valentina Craparo; Micaela Carusi; Davide Alongi; Antonella Porrello; Antonella Maggio; Antonio Alfonzo; Luca Settanni; Giancarlo Moschetti; Nicola Francesca
1-gen-2025 The impact of a Saccharomyces cerevisiae bio-protective strain during cold static clarification on Catarratto wine Viola, EnricoNaselli, VincenzoPrestianni, RosarioPirrone, AntoninoPorrello, AntonellaAmato, FilippoSavastano, RiccardoMaggio, AntonellaCarusi, MicaelaSeminerio, VeneraCraparo, ValentinaVella, AzzurraAlongi, DavideSettanni, LucaFrancesca, NicolaAlfonzo, Antonio + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Viola, Enrico; Naselli, Vincenzo; Prestianni, Rosario; Pirrone, Antonino; Porrello, Antonella; Amato, Filippo; Savastano, Riccardo; Maggio, Antonella; Carusi, Micaela; Seminerio, Venera; Craparo, Valentina; Vella, Azzurra; Alongi, Davide; Settanni, Luca; Notarbartolo, Giuseppe; Francesca, Nicola; Alfonzo, Antonio