Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

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Data di pubblicazione Titolo Autori Tipologia Autore(i) File
1-gen-2010 Valutazione del grado di stagionatura del parmigiano mediante misure di rilassometria NMR a ciclo di campo CONTE, PellegrinoMACCOTTA, AntonellaDE PASQUALE, ClaudioMINEO, ValerioPLANETA, DiegoALONZO, Giuseppe + 10 - Proceedings::Proceedings CONTE, P; PRUSOVA, A; MACCOTTA, A; DE PASQUALE, C; MINEO, V; PLANETA, D; ALONZO G
1-gen-2010 Prove di sidrificazione da cv di mele autoctone siciliane MINEO, ValerioPLANETA, DiegoFARINA, VittorioAVELLONE, Giuseppe 10 - Proceedings::Proceedings MINEO, V; PLANETA, D; FARINA, V; AVELLONE G
1-gen-2010 Effetto del portinnesto sulla attività antiossidante di melanzana MICELI, AlessandroMINEO, ValerioMONCADA, AlessandraPLANETA, Diego 10 - Proceedings::Proceedings Miceli, A; Mineo, V; Moncada, A; Planeta D
1-gen-2010 Utilizzo alternativo dei frutti di vecchie varietà di melo siciliane mediante trasformazione in sidro FARINA, VittorioPLANETA, DiegoMINEO, ValerioSETTANNI, Luca 10 - Proceedings::Proceedings Farina, V; Planeta, D; Mineo, V; Settanni, L
1-gen-2010 Analysis of the filtration efficiency of white wines using different filter aids CATANIA, PietroVALLONE, MariangelaPLANETA, DiegoPIPITONE, Felice 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Catania, P; Vallone, M; Planeta, D; Pipitone, F
1-gen-2011 Attitudine alla trasformazione in sidro di varietà di mele autoctone siciliane FARINA, VittorioMINEO, ValerioFRANCESCA, NicolaMOSCHETTI, GiancarloSETTANNI, LucaPLANETA, Diego 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Farina, V.; Mineo, V.; Francesca, N.; Moschetti, G.; Settanni, L.; Planeta, D.
1-gen-2011 IV Gamma, focus sulla bietola MICELI, AlessandroMINEO, ValerioPLANETA, Diego 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Miceli, A; Mineo, V; Planeta, D
1-gen-2011 Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice MINEO, ValerioAVELLONE, GiuseppePLANETA, DiegoMICELI, AlessandroCORONA, Onofrio + 10 - Proceedings::Proceedings Mineo, V; Avellone, G; Planeta, D; Miceli, A; Corona, O; La Pera, L
1-gen-2011 Effect of Nitrogen Fertilizer Level on Quality and Shelf-Life of Fresh Cut Swiss Chard MICELI, AlessandroMINEO, ValerioPLANETA, Diego 10 - Proceedings::Proceedings Miceli, A; Mineo, V; Planeta, D
1-gen-2011 Approccio multiplo per l’indagine del microbiota dominante negli impasti acidi tradizionali siciliani SETTANNI, LucaFRANCESCA, NicolaSANNINO, CiroPLANETA, DiegoMOSCHETTI, Giancarlo 10 - Proceedings::Proceedings Settanni, L; Francesca, N; Sannino, C; Planeta, D; Moschetti, G
1-gen-2011 Indagine preliminare sull’attitudine alla trasformazione in sidro di varietà di mele autoctone siciliane FRANCESCA, NicolaMOSCHETTI, GiancarloSETTANNI, LucaPlaneta, D. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Farina, F; Mineo, V; Francesca, N; Moschetti, G; Settanni, L; Planeta, D
1-gen-2011 Effect of grafting on yield and quality of eggplant (Solanum melongena L.) MONCADA, AlessandraVETRANO, FilippoMICELI, AlessandroMINEO, ValerioPLANETA, DiegoD'ANNA, Fabio 10 - Proceedings::Proceedings Moncada, A; Vetrano, F; Miceli, A; Mineo, V; Planeta, D; D'Anna, F
1-gen-2011 Indagine preliminare sulla produzione e composizione di succo fermentato di Fico d'India (Opuntia ficus-indica) MICELI, AlessandroPLANETA, DiegoCORONA, Onofrio + 10 - Proceedings::Proceedings Mineo, V; Miceli, A; Planeta, D; Corona, O
1-gen-2011 A Method to Discriminate Between the Candida stellata and Saccharomyces cerevisiae in Mixed Fermentation on WLD and Lysine Agar Media PLANETA, Diego + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Di Maio, S; Polizzotto, G; Planeta, D; Oliva, D
1-gen-2011 Microbiological and safety evaluation of green table olives marketed in Italy PLANETA, Diego + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Franzetti, L; Scarpellini, M; Vecchio, A; Planeta, D
1-gen-2011 Dynamics of pistachio oils by proton nuclear magnetic resonance relaxtion dispersion CONTE, PellegrinoMINEO, ValerioDE PASQUALE, ClaudioABOUD, FaridMACCOTTA, AntonellaPLANETA, DiegoALONZO, Giuseppe + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Conte, P; Mineo, V; Bubici, S; De Pasquale, C; Aboud, F; Maccotta, A; Planeta, D; Alonzo, G
1-gen-2012 La trasformazione degli agrumi del Giardino della Kolimbetra in marmellate PLANETA, DiegoCORONA, OnofrioTODARO, Aldo + 10 - Proceedings::Proceedings Planeta, D; Corona, O; Narcisi, B; Todaro A; Spagna G;
1-gen-2012 Qualitative comparision of olive oil mediterranean PLANETA, DiegoAIELLO, StefaniaGIAMMANCO, MarcoRANDAZZO, Walter + 10 - Proceedings::Proceedings Planeta,D; Aiello,S; Giammanco, M; Randazzo,W; Mineo,M
1-gen-2012 Ruolo delle tecnologie alimentari nell’espressione del Terroir CORONA, OnofrioPLANETA, DiegoTODARO, Aldo 10 - Proceedings::Proceedings Corona, O; Planeta, D; Todaro, A
1-gen-2012 Indagine preliminare sulla produzione e composizione di succo fermentato di Fico d'India (Opuntia ficus-indica) MICELI, AlessandroPLANETA, DiegoCORONA, Onofrio + 10 - Proceedings::Proceedings Mineo, V; Miceli, A; Planeta, D; Corona, O
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