Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Mineo, V., Miceli, A., Planeta, D., Corona, O. (2012). Indagine preliminare sulla produzione e composizione di succo fermentato di Fico d'India (Opuntia ficus-indica). In Ricerche ed Innovazioni nell'Industria Alimentare (pp.379-384).

Indagine preliminare sulla produzione e composizione di succo fermentato di Fico d'India (Opuntia ficus-indica)

MICELI, Alessandro;PLANETA, Diego;CORONA, Onofrio
2012-01-01
2011
10° CISETA Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti
Rho - Milano
9-10 Maggio 2011
2012
6
Mineo, V., Miceli, A., Planeta, D., Corona, O. (2012). Indagine preliminare sulla produzione e composizione di succo fermentato di Fico d'India (Opuntia ficus-indica). In Ricerche ed Innovazioni nell'Industria Alimentare (pp.379-384).
Proceedings (atti dei congressi)
Mineo, V; Miceli, A; Planeta, D; Corona, O
Proceedings
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Mineo et al, INDAGINE PRELIMINARE SULLA PRODUZIONE E COMPOSIZIONE, CISETA10.pdf

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