Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Mineo, V., Miceli, A., Planeta, D., Corona, O. (2012). Indagine preliminare sulla produzione e composizione di succo fermentato di Fico d'India (Opuntia ficus-indica), Volume X, Ricerche ed Innovazioni nell'Industria Alimentare, 379-384.

Indagine preliminare sulla produzione e composizione di succo fermentato di Fico d'India (Opuntia ficus-indica)

MICELI, Alessandro;PLANETA, Diego;CORONA, Onofrio
2012-01-01
2012
10° CISETA Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti
Rho - Milano
9-10 Maggio 2011
Mineo, V., Miceli, A., Planeta, D., Corona, O. (2012). Indagine preliminare sulla produzione e composizione di succo fermentato di Fico d'India (Opuntia ficus-indica), Volume X, Ricerche ed Innovazioni nell'Industria Alimentare, 379-384.
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Mineo et al, INDAGINE PRELIMINARE SULLA PRODUZIONE E COMPOSIZIONE, CISETA10.pdf

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