Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Mineo, V., Avellone, G., Planeta, D., Miceli, A., Corona, O., La Pera, L. (2011). Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice. In Mediterranean diet, quality safety and health (pp.49).

Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice

MINEO, Valerio;AVELLONE, Giuseppe;PLANETA, Diego;MICELI, Alessandro;CORONA, Onofrio;
2011-01-01
2011
International Year of Chemistry 2011, Alimed 2011
Palermo
22-25 Maggio 2011
2011
1
Mineo, V., Avellone, G., Planeta, D., Miceli, A., Corona, O., La Pera, L. (2011). Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice. In Mediterranean diet, quality safety and health (pp.49).
Proceedings (atti dei congressi)
Mineo, V; Avellone, G; Planeta, D; Miceli, A; Corona, O; La Pera, L
Proceedings
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Mineo et al. Alimed 2011 P49 pag 122.pdf

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