Mineo, V., Avellone, G., Planeta, D., Miceli, A., Corona, O., La Pera, L. (2011). Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice. In Mediterranean diet, quality safety and health (pp. 49).
Evaluation of the aroma compounds of Sicilian Cactus pear (Opuntia Ficus-Indica) fermented juice
MINEO, Valerio;AVELLONE, Giuseppe;PLANETA, Diego;MICELI, Alessandro;CORONA, Onofrio;
2011-01-01
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