Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

CONTE, P., PRUSOVA, A., MACCOTTA, A., DE PASQUALE, C., MINEO, V., PLANETA, D., et al. (2010). Valutazione del grado di stagionatura del parmigiano mediante misure di rilassometria NMR a ciclo di campo. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? VIII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti.

Valutazione del grado di stagionatura del parmigiano mediante misure di rilassometria NMR a ciclo di campo

CONTE, Pellegrino;MACCOTTA, Antonella;DE PASQUALE, Claudio;MINEO, Valerio;PLANETA, Diego;ALONZO, Giuseppe
2010-01-01
Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
Settore AGR/13 - Chimica Agraria
set-2010
VIII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti
2010
1
CONTE, P., PRUSOVA, A., MACCOTTA, A., DE PASQUALE, C., MINEO, V., PLANETA, D., et al. (2010). Valutazione del grado di stagionatura del parmigiano mediante misure di rilassometria NMR a ciclo di campo. ??????? it.cilea.surplus.oa.citation.tipologie.CitationProceedings.prensentedAt ??????? VIII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti.
Proceedings (atti dei congressi)
CONTE, P; PRUSOVA, A; MACCOTTA, A; DE PASQUALE, C; MINEO, V; PLANETA, D; ALONZO G
Proceedings
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