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Effect of CSN1S1 G allele on some characteristics of milk produced by Cinisara cows
2017-01-01 Finizio, D.; Di Grigoli, A.; Valluzzi, C.; Di Gregorio, P.; Di Trana, A.; A., R.; Maniaci, G.; Alabiso, M.; Bonanno, A.
Effect of the inclusion of fresh lemon pulp in the diet of lactating ewes on the properties of milk and cheese
2017-01-01 Todaro, M.; Alabiso, M.; Scatassa, M.; DI GRIGOLI, A.; Mazza, F.; Maniaci, G.; Bonanno, A.
Effects of different genotypes at the CSN3 and LGB loci on milk and cheese-making characteristics of the bovine Cinisara breed
2017-01-01 Di Gregorio, P.; Di Grigoli, A.; Di Trana, A.; Alabiso, M.; Maniaci, G.; Rando, A.; Valluzzi, C.; Finizio, D.; Bonanno, A.
The production of typical cured meats from cattle of Cinisara breed
2019-01-01 Alabiso M.; Bonanno A.; Giosuè C.; Di Grigoli A.; Portolano B.; Maniaci G
Production, oxidation traits and health of dairy ewes fed diets supplemented with fungus myceliated grains.
2019-01-01 Bonanno A.; Alabiso M.; Todaro M.; Di Miceli G.; Maniaci G.; Mazza F.; Gargano M.L.; Venturella G.; Di Grigoli A
Effects of Grazing on the Behaviour, Oxidative and Immune Status, and Production of Organic Dairy Cows
2019-01-01 Di Grigoli, Antonino; Di Trana, Adriana; Alabiso, Marco; Maniaci, Giuseppe; Giorgio, Daniela; Bonanno, Adriana
Meat production from dairy breed lambs due to slaughter age and feeding plan based on wheat bran
2019-01-01 Di Grigoli A.; Bonanno A.; Ashkezary M.R.; Laddomada B.; Alabiso M.; Vitale F.; Mazza F.; Maniaci G.; Ruisi P.; Di Miceli G.
Bresaola made from Cinisara cattle: effect of muscle type and animal category on physicochemical and sensory traits
2020-01-01 Maniaci G.; Alabiso M.; Francesca N.; Giosue C.; Di Grigoli A.; Corona O.; Cardamone C.; Graci G.; Portolano B.; Bonanno A.
Effect of muscle type and animal category on fatty acid composition of bresaola made from meat of Cinisara cattle: preliminary investigation
2020-01-01 Alabiso M.; Maniaci G.; Giosue C.; Gaglio R.; Francesca N.; Di Grigoli A.; Portolano B.; Bonanno A.
Effects of adding solid and molten chocolate on the physicochemical, antioxidant, microbiological, and sensory properties of ewe's milk cheese
2020-01-01 Ashkezary M.R.; Bonanno A.; Todaro M.; Settanni L.; Gaglio R.; Todaro A.; Alabiso M.; Maniaci G.; Mazza F.; Di Grigoli A.
The use of winery by-products to enhance the functional aspects of the fresh ovine “primosale” cheese
2021-01-01 Gaglio R.; Barbaccia P.; Barbera M.; Restivo I.; Attanzio A.; Maniaci G.; Di Grigoli A.; Francesca N.; Tesoriere L.; Bonanno A.; Moschetti G.; Settanni L.
Fatty acid composition of salami made by meat from different commercial categories of indigenous dairy cattle
2021-01-01 Alabiso M.; Maniaci G.; Giosue C.; Di Grigoli A.; Bonanno A.
Dehydrated Sulla forage in dairy ewes feeding: effects on cheese properties
2021-09-01 Di Grigoli A; Ponte M; Gannuscio R; Addis M; Alabiso M; Maniaci G; Bacchi M; Todaro M; Bonanno A.
Fatty acids as biomarkers of the production season of caciocavallo palermitano cheese
2021-09-01 Maniaci G.; Di Grigoli A.; Bonanno A.; Giosue C.; Ilardi V.; Alabiso M.
Development of “quadrello di ovino”, a novel fresh ewe’s cheese
2021-12-23 Garofalo G.; Busetta G.; Maniaci G.; Sardina M.T.; Portolano B.; Badalamenti N.; Maggio A.; Bruno M.; Gaglio R.; Settanni L.
Effects of Grazing Season on Physico-Chemical Characteristics and Fatty Acids of Nutritional Interest of Caciocavallo Palermitano Cheese
2022-02-01 Di Grigoli A.; Ponte M.; Bonanno A.; Maniaci G.; Alabiso M.
A 3-week post-weaning restricted feeding as alternative to an ad libitum antibiotic-medicated feed: Effects on growth, carcass and meat of rabbits differing in genotype and slaughter age
2022-05-07 Alabiso M.; Maniaci G.; Bonanno A.; Di Grigoli A.
The potential of feeding ewes with fresh or dehydrated sulla forage to enrich sheep cheese in molecular biomarkers of health quality
2022-09-01 Di Grigoli A; Ponte M; Gannuscio R; Addis M; Maniaci G; Alabiso M; Bonanno A; Todaro M
Effects of hay, dehydrated and fresh sulla forage on feed intake, milk production and oxidative status of ewes
2022-09-01 Ponte M; Di Grigoli A.; Di Trana A.; Maniaci G.; Gannuscio R.; Alabiso M.; Todaro M.; Bonanno A.
Technical solutions for better storage of Prickly pear fruit by-products
2022-09-01 Gannuscio R; Vastolo A; Maniaci G; Di Grigoli A; Scatassa M.L; Todaro M
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