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Use of Kluyveromyces marxianus to Increase Free Monoterpenes and Aliphatic Esters in White Wines
2021-01-01 Barone, Eleonora; Ponticello, Giovanna; Giaramida, Pieramaria; Squadrito, Margherita; Fasciana, Teresa; Gandolfo, Valentina; Ardizzone, Francesco; Monteleone, Manuela; Corona, Onofrio; Francesca, Nicola; Oliva, Daniele
Impact of two new non-conventional yeasts, Candida oleophila and Starmerella lactis-condensi, isolated from sugar-rich substrates, on Frappato wine aroma
2024-01-01 Francesca N.; Naselli V.; Prestianni R.; Pirrone A.; Viola E.; Guzzon R.; Settanni L.; Maggio A.; Vaglica A.; Bruno M.; Gristina L.; Oliva D.; Ferranti G.; Notarbartolo G.; Alfonzo A.; Moschetti G.
Oenological Capabilities of Yeasts Isolated from High-Sugar Matrices (Manna and Honey) as Potential Starters and Co-Starters for Winemaking
2024-06-21 Craparo, Valentina; Viola, Enrico; Vella, Azzurra; Prestianni, Rosario; Pirrone, Antonino; Naselli, Vincenzo; Amato, Filippo; Oliva, Daniele; Notarbartolo, Giuseppe; Guzzon, Raffaele; Settanni, Luca; Moschetti, Giancarlo; Francesca, Nicola; Alfonzo, Antonio
| Data di pubblicazione | Titolo | Autori | Tipologia | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|---|---|
| 1-gen-2021 | Use of Kluyveromyces marxianus to Increase Free Monoterpenes and Aliphatic Esters in White Wines | Squadrito, MargheritaFasciana, TeresaArdizzone, FrancescoCorona, OnofrioFrancesca, NicolaOliva, Daniele + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Barone, Eleonora; Ponticello, Giovanna; Giaramida, Pieramaria; Squadrito, Margherita; Fasciana, Teresa; Gandolfo, Valentina; Ardizzone, Francesco; Monteleone, Manuela; Corona, Onofrio; Francesca, Nicola; Oliva, Daniele | |
| 1-gen-2024 | Impact of two new non-conventional yeasts, Candida oleophila and Starmerella lactis-condensi, isolated from sugar-rich substrates, on Frappato wine aroma | Francesca N.Naselli V.Prestianni R.Pirrone A.Viola E.Settanni L.Maggio A.Vaglica A.Bruno M.Gristina L.Oliva D.Alfonzo A.Moschetti G. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Francesca N.; Naselli V.; Prestianni R.; Pirrone A.; Viola E.; Guzzon R.; Settanni L.; Maggio A.; Vaglica A.; Bruno M.; Gristina L.; Oliva D.; Ferranti G.; Notarbartolo G.; Alfonzo A.; Moschetti G. | |
| 21-giu-2024 | Oenological Capabilities of Yeasts Isolated from High-Sugar Matrices (Manna and Honey) as Potential Starters and Co-Starters for Winemaking | Craparo, ValentinaViola, EnricoVella, AzzurraPrestianni, RosarioPirrone, AntoninoNaselli, VincenzoAmato, FilippoOliva, DanieleSettanni, LucaMoschetti, GiancarloFrancesca, NicolaAlfonzo, Antonio + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Craparo, Valentina; Viola, Enrico; Vella, Azzurra; Prestianni, Rosario; Pirrone, Antonino; Naselli, Vincenzo; Amato, Filippo; Oliva, Daniele; Notarbartolo, Giuseppe; Guzzon, Raffaele; Settanni, Luca; Moschetti, Giancarlo; Francesca, Nicola; Alfonzo, Antonio |
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