Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

CARACI, Valentina

CARACI, Valentina  

Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali  

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Data di pubblicazione Titolo Autori Tipologia Autore(i) File
1-apr-2025 Effect of pre-fermentative cold soaking and use of different enzymes on the chemical and sensory properties of Catarratto wines Clara VitaggioMatteo PollonManuel SchnitterValentina CaraciLuciano CinquantaOnofrio Corona 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Clara Vitaggio; Matteo Pollon; Manuel Schnitter; Valentina Caraci; Luciano Cinquanta; Onofrio Corona
1-gen-2026 Grape ripening heterogeneity in white and red cultivars (Vitis vinifera L.) grown on different calcareous soils using technological and phenolic markers Vitaggio C.Pollon M.Schnitter M.Caraci V.Cinquanta L.Corona O. 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Vitaggio, C.; Pollon, M.; Schnitter, M.; Caraci, V.; Cinquanta, L.; Corona, O.
1-gen-2026 Selected Yeast Strains and Varietal Identity: A Useful Tool to Shape Sicilian White Wines Schnitter M.Vitaggio C.Pollon M.Caraci V.Savastano R.Corona O. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Schnitter, M.; Vitaggio, C.; Pollon, M.; Caraci, V.; Amato, F.; Savastano, R.; Girolli, L.; Corona, O.
1-gen-2026 White wine in aluminum bottles compared to glass: Kinetics of compositional change and sensory analysis at different storage temperatures Pollon, MatteoVitaggio, ClaraSchnitter, ManuelCaraci, ValentinaGuarrasi, ValeriaPlaneta, DiegoCinquanta, LucianoCorona, Onofrio + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Pollon, M.; Vitaggio, C.; Schnitter, M.; Caraci, V.; Guarrasi, V.; Malvano, F.; Planeta, D.; Cinquanta, L.; Corona, O.