MERCURIO, Vincenzo
MERCURIO, Vincenzo
Dipartimento di Ingegneria e Tecnologie Agro-Forestali (attivo dal 01/01/1900 al 31/12/2010)
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Diversity of Saccharomyces cerevisiae strains associated to racemes of Grillo grape variety
2020-01-01 Alfonzo A.; Francesca N.; Matraxia M.; Craparo V.; Naselli V.; Mercurio V.; Moschetti G.
Fermented Honey and Manna Ash Products: Novel Ecological Niches of Wine Yeasts
2019-01-01 Nicola Francesca, Antonio Alfonzo, Giancarlo Moschetti, Luca Settanni, Vincenzo Naselli, Giacomo Spanò, Vincenzo Mercurio, Alessio Ciminata, Rosario Prestianni, Michele Matraxia
Use of grape racemes from Grillo cultivar to increase the acidity level of sparkling base wines produced with different Saccharomyces cerevisiae strains
2020-01-01 Alfonzo A.; Francesca N.; Mercurio V.; Prestianni R.; Settanni L.; Spano G.; Naselli V.; Moschetti G.
| Data di pubblicazione | Titolo | Autori | Tipologia | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|---|---|
| 1-gen-2020 | Diversity of Saccharomyces cerevisiae strains associated to racemes of Grillo grape variety | Alfonzo A.Francesca N.Matraxia M.Craparo V.Naselli V.Mercurio V.Moschetti G. | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Alfonzo A.; Francesca N.; Matraxia M.; Craparo V.; Naselli V.; Mercurio V.; Moschetti G. | |
| 1-gen-2019 | Fermented Honey and Manna Ash Products: Novel Ecological Niches of Wine Yeasts | Nicola FrancescaAntonio AlfonzoGiancarlo MoschettiLuca SettanniVincenzo MercurioAlessio CiminataRosario PrestianniMichele Matraxia + | 02 - Contributo in volume::2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume | Nicola Francesca, Antonio Alfonzo, Giancarlo Moschetti, Luca Settanni, Vincenzo Naselli, Giacomo Spanò, Vincenzo Mercurio, Alessio Ciminata, Rosario Prestianni, Michele Matraxia | |
| 1-gen-2020 | Use of grape racemes from Grillo cultivar to increase the acidity level of sparkling base wines produced with different Saccharomyces cerevisiae strains | Alfonzo A.Francesca N.Mercurio V.Prestianni R.Settanni L.Spano G.Naselli V.Moschetti G. | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Alfonzo A.; Francesca N.; Mercurio V.; Prestianni R.; Settanni L.; Spano G.; Naselli V.; Moschetti G. |