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Proceedings: [20723] Home page tipologia

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Prodotti della tipologia (ordinati per Data di deposito in Decrescente ordine): 101 a 120 di 20.723
Data di pubblicazione Titolo Autori Tipologia Autore(i) File
1-gen-2006 Produzione di gelato funzionale “simbiotico” mediante utilizzo di inulina e microrganismi potenzialmente probiotici Cinquanta L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2006 Modelling convective and microwave drying of potato slices CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2006 Nuove applicazioni di riscaldamento a microonde nei processi alimentari CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2005 Utilizzo di microrganismi probiotici e di inulina per la produzione di gelato ad alta valenza funzionale CINQUANTA, Luciano + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2005 The effects of pre-fermentation cold maceration on the composition of Aglianico wine CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2005 An ultrasound technique for monitoring the alcoholic wine fermentation: first experimental results CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2005 Thermal field in MW processing of foods. CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2005 Stabilizzazione del germe di frumento mediante estrazione con CO2 supercritica: evoluzione dei parametri chimico-nutrizionali nel corso della conservazione Cinquanta L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2005 Effetti delle temperature di essiccazione sulle proprietà fisico-chimiche delle castagne. CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2004 Prove di taglio su seppie durante la conservazione in imballaggi attivi CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2004 Coating chocolate: characterization and stability prevision CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2004 Active packaging of fish products CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2004 Phenolic compounds, bitterness and pungent perceptions in extra virgin olive oils during storage Cinquanta L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2004 Shelf-life prediction in minimally processed potatoes Cinquanta L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2004 Oli extravergine d'oliva: un indice di predizione della stabilita' alla conservazione CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2003 Use of supercritical CO2 extraction for the valorization of wheat germ Cinquanta L. + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2003 Molluscs shelf-life extension CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2003 I composti fenolici di oli extra vergine di oliva e la percezione delle sensazioni di amaro e piccante CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2003 Aspetti chimici e sensoriali di oli extra vergine di oliva in relazione alle condizioni di conservazione CINQUANTA L + 10 - Proceedings::Proceedings -
1-gen-2002 Relationship between phenolic compounds in olives and oxidative stability of related oils Cinquanta L + 10 - Proceedings::Proceedings -
Prodotti della tipologia (ordinati per Data di deposito in Decrescente ordine): 101 a 120 di 20.723
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Tipologia
  • Proceedings (atti dei congressi)20723
Autore
  • MIDIRI, Massimo287
  • CORSELLO, Giovanni254
  • CERASOLA, Giovanni177
  • LA MANTIA, Francesco Paolo176
  • CAMPISI, Giuseppina169
  • NOVO, Salvatore169
  • GIAMMONA, Gaetano155
  • BARBAGALLO, Mario150
  • BARTOLOTTA, Tommaso Vincenzo149
  • DOMINGUEZ RODRIGUEZ, Ligia Juliana148
Data di pubblicazione
  • 2010 - 20194171
  • 2000 - 200916408
  • 1990 - 1999129
  • 1980 - 198913
  • 1978 - 19792
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