Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

(1998). The effects of pretreatments on the drying kinetics of grapes and on the quality of raisins. In Ronald Jowitt Engineering & Food at ICEF 7, ID:3094639 (pp.69-72). Sheffield Accademic Press..

The effects of pretreatments on the drying kinetics of grapes and on the quality of raisins

Cinquanta L
1998-01-01
1998
4
(1998). The effects of pretreatments on the drying kinetics of grapes and on the quality of raisins. In Ronald Jowitt Engineering & Food at ICEF 7, ID:3094639 (pp.69-72). Sheffield Accademic Press..
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