Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Di Grigoli, A., Settanni, L., Tornambè, G., Francesca, N., Bellina, V., Moschetti, G., et al. (2011). Effetti della tecnologia tradizionale di caseificazione sulle caratteristiche microbiologiche e organolettiche del Caciocavallo Palermitano. In L'agricoltura biologica in risposta alle sfide del futuro: il sostegno della ricerca e dell'innovazione (pp.101-101). ENEA.

Effetti della tecnologia tradizionale di caseificazione sulle caratteristiche microbiologiche e organolettiche del Caciocavallo Palermitano

DI GRIGOLI, Antonino;SETTANNI, Luca;TORNAMBÈ, Gabriele;FRANCESCA, Nicola;BELLINA, Vincenzo;MOSCHETTI, Giancarlo;BONANNO, Adriana
2011-01-01
Settore AGR/19 - Zootecnica Speciale
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
2011
I congresso Nazionale della Rete Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica
Catania
7-8 novembre 2011
I
2011
2011
1
Di Grigoli, A., Settanni, L., Tornambè, G., Francesca, N., Bellina, V., Moschetti, G., et al. (2011). Effetti della tecnologia tradizionale di caseificazione sulle caratteristiche microbiologiche e organolettiche del Caciocavallo Palermitano. In L'agricoltura biologica in risposta alle sfide del futuro: il sostegno della ricerca e dell'innovazione (pp.101-101). ENEA.
Proceedings (atti dei congressi)
Di Grigoli, A; Settanni, L; Tornambè, G; Francesca, N; Bellina, V; Moschetti, G; Bonanno, A
Proceedings
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