Alfeo, V., Giannone, V., Planeta, D., Corona, O., Muccilli, S., Spina, A., et al. (2015). Use of microbial enzyme on brewing. In Grains for feeding the world, book of abstract (pp. 143-143). AISTEC - Ass. Italiana di Scienza e Tecnologia dei Cereali.
Use of microbial enzyme on brewing
Alfeo, Vincenzo;Giannone, Virgilio;PLANETA, Diego;CORONA, Onofrio;SCHIMMENTI, Emanuele;TODARO, Aldo
2015-01-01
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