Settanni, L., Viola, E., Supper, M., Badalamenti, N., Bruno, M., Tundis, R., et al. (2023). Reuse of almond by-products: scale-up production of functional almond skin added semolina sourdough breads. In 7th International Conference on Microbial Diversity 2023 (MD 2023): Agrifood microbiota as a tool for a sustainable future (pp. 311-312).
Reuse of almond by-products: scale-up production of functional almond skin added semolina sourdough breads
Settanni, Luca
;Viola, Enrico;Badalamenti, Natale;Bruno, Maurizio;Sottile, Francesco;Francesca, Nicola;Gaglio, Raimondo
2023-09-26
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