Aponte, M., Farina, V., Avellone, G., Indelicato, S., Lanza, C., Moschetti G (2011). Study of green Sicilian Table Olive Fermentation Through Microbiological, Chemical, Hs-Spme and Sensory analyses. In Atti Alimed Mediterranean diet, quality, safety and health (pp.P10-P10).
Study of green Sicilian Table Olive Fermentation Through Microbiological, Chemical, Hs-Spme and Sensory analyses
FARINA, Vittorio;AVELLONE, Giuseppe;INDELICATO, Sergio;MOSCHETTI, Giancarlo
2011-01-01
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