Bonanno, A., Di Grigoli, A., Tornambè, G., Bellina, V., Mazza, F., Gristina, L. (2011). Analisi degli isotopi stabili e della composizione acidica per l’identificazione dei formaggi ovini biologici. In L'agricoltura biologica in risposta alle sfide del futuro: il sostegno della ricerca e dell'innovazione (pp. 77-77).
Analisi degli isotopi stabili e della composizione acidica per l’identificazione dei formaggi ovini biologici
BONANNO, Adriana;DI GRIGOLI, Antonino;TORNAMBÈ, Gabriele;BELLINA, Vincenzo;MAZZA, Francesca;GRISTINA, Luciano
2011-01-01
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