Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, pubblicazioni, progetti, attività) adottato dall’Università di Palermo, e ha lo scopo di raccogliere, conservare, documentare, e diffondere ad accesso aperto le informazioni relative alla produzione scientifica degli autori afferenti all’Ateneo.
EnglishGAROFALO, G. (2022). Development of new dairy products using raw ewe’s milk to produce a “Swiss” type cheese. In Microbial diversty 2021 Advances in microbial diversity (pp. 78-78). San Casciano Val di Pesa (FI).
| Titolo: | Development of new dairy products using raw ewe’s milk to produce a “Swiss” type cheese | |
| Autori: | GAROFALO, Giuliana (Primo) SETTANNI, Luca (Ultimo) (Corresponding) | |
| Data di pubblicazione: | 7-feb-2022 | |
| Progetto: | 2017-NAZ-0076 - Sviluppo e validazione di nuovi processi di produzione e di una piattaforma pilota per l'autenticazione/tracciabilità e certificazione di produzioni lattiero-casearie ovine innovative e monorazza - SARDINA, Maria Teresa - POFESR2014-20_Sicilia - Regione Siciliana - PO FESR 2014-2020 - 2017 | |
| Citazione: | GAROFALO, G. (2022). Development of new dairy products using raw ewe’s milk to produce a “Swiss” type cheese. In Microbial diversty 2021 Advances in microbial diversity (pp. 78-78). San Casciano Val di Pesa (FI). | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/10447/536642 | |
| ISBN: | 9788894301021 | |
| Appare nelle tipologie: | 2.08 Abstract in atti di convegno pubblicato in volume |
File in questo prodotto:
| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
| 22. MD 2021.pdf | Post-print | Administrator Richiedi una copia |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2022