COCOLIN, LUCA SIMONE

COCOLIN, LUCA SIMONE  

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Data di pubblicazione Titolo Autori Tipologia Autore(i) File
6-ago-2019 Effect of mixed species alcoholic fermentation on growth and malolactic activity of lactic acid bacteria Pollon M.Giacosa S.Cocolin L. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Englezos V.; Cachon D.C.; Rantsiou K.; Blanco P.; Petrozziello M.; Pollon M.; Giacosa S.; Rio Segade S.; Rolle L.; Cocolin L.
1-gen-2019 Efficacy of ozone against different strains of Brettanomyces bruxellensis on winegrapes postharvest and impact on wine composition Pollon M.Giacosa S.Gerbi V.Cocolin L. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Englezos V.; Rantsiou K.; Torchio F.; Pollon M.; Giacosa S.; Rio Segade S.; Gerbi V.; Rolle L.; Cocolin L.
1-gen-2019 Saccharomyces cerevisiae-Starmerella bacillaris strains interaction modulates chemical and volatile profile in red wine mixed fermentations Pollon M.Giacosa S.Cocolin L. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Englezos V.; Pollon M.; Rantsiou K.; Ortiz-Julien A.; Botto R.; Rio Segade S.; Giacosa S.; Rolle L.; Cocolin L.
1-gen-2018 Volatile profile of white wines fermented with sequential inoculation of Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae Pollon M.Gerbi V.Cocolin L. + 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista Englezos V.; Rantsiou K.; Cravero F.; Torchio F.; Pollon M.; Fracassetti D.; Ortiz-Julien A.; Gerbi V.; Rolle L.; Cocolin L.