MENCARELLI, FABIO
MENCARELLI, FABIO
Ingegneria Civile, Ambientale, Aerospaziale, dei Materiali (attivo dal 01/10/2010 al 31/12/2018)
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Effect of flotation and vegetal fining agents on the aromatic characteristics of Malvasia del Lazio (Vitis vinifera L.) wine
2020-08-04 Pettinelli S.; Pollon M.; Costantini L.; Bellincontro A.; Segade S.R.; Rolle L.; Mencarelli F.
Identifying Wine Grape Aromatic Maturity using E-nose and GC-MS: the case of Nerello Mascalese Grapes from two Contrade of the Etna Area
2024-01-01 Tari U.; Pettinelli S.; Bianchi A.; Pollon M.; Alfieri G.; Vitaggio C.; Corona O.; Modesti M.; Fiorino F.O.; Bellincontro A.; Mencarelli F.
Volatile organic compounds in sweet passito wines as markers of grape dehydration/withering/drying process
2021-01-01 Bellincontro A.; Pollon M.; Rio Segade S.; Rolle L.; Mencarelli F.
| Data di pubblicazione | Titolo | Autori | Tipologia | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|---|---|
| 4-ago-2020 | Effect of flotation and vegetal fining agents on the aromatic characteristics of Malvasia del Lazio (Vitis vinifera L.) wine | Pollon M.Mencarelli F. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Pettinelli S.; Pollon M.; Costantini L.; Bellincontro A.; Segade S.R.; Rolle L.; Mencarelli F. | |
| 1-gen-2024 | Identifying Wine Grape Aromatic Maturity using E-nose and GC-MS: the case of Nerello Mascalese Grapes from two Contrade of the Etna Area | Pollon M.Vitaggio C.Corona O.Modesti M.Mencarelli F. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Tari U.; Pettinelli S.; Bianchi A.; Pollon M.; Alfieri G.; Vitaggio C.; Corona O.; Modesti M.; Fiorino F.O.; Bellincontro A.; Mencarelli F. | |
| 1-gen-2021 | Volatile organic compounds in sweet passito wines as markers of grape dehydration/withering/drying process | Pollon M.Mencarelli F. + | 01 - Contributo in rivista::1.01 Articolo in rivista | Bellincontro A.; Pollon M.; Rio Segade S.; Rolle L.; Mencarelli F. |