Fortunato Cirlincione, Gaetano Balenzano, Giusy Rita Caponio, Roccangelo Silletti, Antonella Pasqualone, Maria Letizia Gargano, et al. (2024). Can the combination of two apulian traditional agri-food products generate a superfood? The case of functional taralli with Pleurotus eryngii. In Innovations For Sustainable Crop Production In The Mediterranean Region. Book of abstract.
Can the combination of two apulian traditional agri-food products generate a superfood? The case of functional taralli with Pleurotus eryngii
Fortunato Cirlincione
Primo
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2024-01-01
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