Data la numerosità dei genotipi di papaia coltivati in Sicilia si è resa necessaria una caratterizzazione qualitativa degli stessi. In questo studio sono stati confrontati, da un punto di vista pomologico, chimico-fisico, nutraceutico e sensoriale, i frutti di 5 differenti genotipi di papaia nell’ottica di individuarne e definirne qualità e rispondenza per il mercato locale ed europeo.
Carella A, S.F. (2018). La coltivazione della Papaya in Sicilia: qualità dei frutti e prospettive. AGRISICILIA, 11-12, 32-38.
La coltivazione della Papaya in Sicilia: qualità dei frutti e prospettive
Carella A;Gianguzzi C;Sortino G;Caracci M;Palazzolo E;Gentile C;Farina V
2018-12-01
Abstract
Data la numerosità dei genotipi di papaia coltivati in Sicilia si è resa necessaria una caratterizzazione qualitativa degli stessi. In questo studio sono stati confrontati, da un punto di vista pomologico, chimico-fisico, nutraceutico e sensoriale, i frutti di 5 differenti genotipi di papaia nell’ottica di individuarne e definirne qualità e rispondenza per il mercato locale ed europeo.
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