In questo lavoro è stato possibile mettere a confronto la qualità dei frutti di avocado Born in Sicily e di quelli Imported. I risultati ottenuti evidenziano per i frutti raccolti in Sicilia valori più elevati del contenuto di sostanza grassa, di alcune vitamine e minerali rispetto a quelli importati, indicando nell’avocado isolano un frutto ricco di componenti dall’alto valore nutrizionale.
Ilenia Tinebra, D.S. (2021). Avocado “born in Sicily”, gli agricoltori scommettono su questa produzione. AGRISICILIA(1-2), 42-49.
Avocado “born in Sicily”, gli agricoltori scommettono su questa produzione
Ilenia TinebraPrimo
;Dario Scuderi;Francesco D’Ippolito;Alessandro Ruggeri;Eristanna Palazzolo;Vittorio Farina
Ultimo
2021-02-01
Abstract
In questo lavoro è stato possibile mettere a confronto la qualità dei frutti di avocado Born in Sicily e di quelli Imported. I risultati ottenuti evidenziano per i frutti raccolti in Sicilia valori più elevati del contenuto di sostanza grassa, di alcune vitamine e minerali rispetto a quelli importati, indicando nell’avocado isolano un frutto ricco di componenti dall’alto valore nutrizionale.
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