Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo
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EnglishIn questo lavoro è stato possibile mettere a confronto la qualità dei frutti di avocado Born in Sicily e di quelli Imported. I risultati ottenuti evidenziano per i frutti raccolti in Sicilia valori più elevati del contenuto di sostanza grassa, di alcune vitamine e minerali rispetto a quelli importati, indicando nell’avocado isolano un frutto ricco di componenti dall’alto valore nutrizionale.
Ilenia Tinebra, D.S. (2021). Avocado “born in Sicily”, gli agricoltori scommettono su questa produzione. AGRISICILIA(1-2), 42-49.
| Data di pubblicazione: | 2021-02 | |
| Titolo: | Avocado “born in Sicily”, gli agricoltori scommettono su questa produzione | |
| Autori: | TINEBRA, Ilenia (Primo) FARINA, Vittorio (Ultimo) (Corresponding) | |
| Citazione: | Ilenia Tinebra, D.S. (2021). Avocado “born in Sicily”, gli agricoltori scommettono su questa produzione. AGRISICILIA(1-2), 42-49. | |
| Rivista: | ||
| Abstract: | In questo lavoro è stato possibile mettere a confronto la qualità dei frutti di avocado Born in Sicily e di quelli Imported. I risultati ottenuti evidenziano per i frutti raccolti in Sicilia valori più elevati del contenuto di sostanza grassa, di alcune vitamine e minerali rispetto a quelli importati, indicando nell’avocado isolano un frutto ricco di componenti dall’alto valore nutrizionale. | |
| Appare nelle tipologie: | 1.01 Articolo in rivista |
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| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
| avocado agrisicilia.pdf | Manuscript avocado | Versione Editoriale | Administrator Richiedi una copia |
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