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Ponticello, G., Giaramida, P., Gandolfo, V., Fasciana, T.M.A., Amore, G., Corona, O., et al. (2014). Impiego enologico di due nuovi ceppi di lievito Candida zemplinina per il miglioramento qualitativo dei vini rossi.. In Atti Volume XI “Ricerche ed Innovazioni nell’Industria Alimentare, Chiriotti Editori (pp. 338-342). Chiriotti Editori srl.
Impiego enologico di due nuovi ceppi di lievito Candida zemplinina per il miglioramento qualitativo dei vini rossi.
Fasciana, Teresa Maria Assunta;Amore G.;CORONA, Onofrio;
2014-01-01
Abstract
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