Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Bono, G., Alberio, G.R.A., Santulli, A., Spagna, G., Todaro, A., Messina, C.M. (2014). The combination of freezing and modified atmosphere packaging inhibits melanosis in giant red shrimp. In Innovations in Attractive and Sustainable Food for Health..

The combination of freezing and modified atmosphere packaging inhibits melanosis in giant red shrimp

SANTULLI, Andrea;TODARO, Aldo;MESSINA, Concetta Maria
2014-01-01
Settore BIO/10 - Biochimica
Settore BIO/06 - Anatomia Comparata E Citologia
Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
nov-2014
EFFoST International Conference. Innovations in Attractive and Sustainable Food for Health.
Uppsala, Svezia
25-26 Novembre
28th
2014
1
Bono, G., Alberio, G.R.A., Santulli, A., Spagna, G., Todaro, A., Messina, C.M. (2014). The combination of freezing and modified atmosphere packaging inhibits melanosis in giant red shrimp. In Innovations in Attractive and Sustainable Food for Health..
Proceedings (atti dei congressi)
Bono, G; Alberio, G R A; Santulli, A; Spagna, G; Todaro, A; Messina, C M
Proceedings
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