In vitro digestion ofbeta glucan enriched pasta and antioxidant potential ofdigesta
Montalbano, A., Diana, P., Barraja, P., Carbone, A., Spano', V., Parrino, B., et al. (2014). In vitro digestion of beta glucan enriched pasta and antioxidant potential of digesta.
In vitro digestion of beta glucan enriched pasta and antioxidant potential of digesta
MONTALBANO, Alessandra;DIANA, Patrizia;BARRAJA, Paola;CARBONE, Anna;SPANO', Virginia;PARRINO, Barbara;TESORIERE, Luisa;ATTANZIO, Alessandro;CIRRINCIONE, Girolamo
2014-01-01
Abstract
In vitro digestion ofbeta glucan enriched pasta and antioxidant potential ofdigesta
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