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Effect of farming system and cheesemaking technology on the physicochemical characteristics, fatty acid profile, and sensory properties of Caciocavallo Palermitano cheese
2013-01-01 Bonanno, A.; Tornambè, G.; Bellina, V.; DE PASQUALE, C.; Mazza, F.; Maniaci, G.; DI GRIGOLI, A.
Influence of fresh forage-based diets and alfaS1-casein (CSN1S1) genotype on nutrient intake and productive, metabolic, and hormonal responses in milking goats
2013-01-01 Bonanno, A; Di Grigoli, A; Di Trana, A; Di Gregorio, P; Tornambè, G; Bellina, V; Claps, S; Maggio, G; Todaro, M
Effects of diet on casein and fatty acid profiles of milk from goats differing in genotype for αS1-casein synthesis
2013-01-01 Bonanno, A; Di Grigoli, A; Montalbano, M; Bellina, V; Mazza, F; Todaro, M
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