I mulini ad acqua: dalla conservazione statica alla pratica sistemica

THE MILLS OF POLIZZI: FROM STATIC STORAGE TO SYSTEMIC PRACTICE. The traditional system of grinding with millstones driven by water power, spread all over the Mediterranean, is there in many municipalities in the province of Palermo, and it remained in use until after World War II. It is a horizontal wheel manufacturing facilities; several mills generally arise in succession along the same river, thus constituting a system. These are the characteristics of the "flomaria molendinorum" in the territory of Polizzi Generosa: a real flight of steps of plumbing system still visible in the landscape today, concentrations witnessed since the twelfth century. Within each geographical area the development of water mills fits within the economic and political history of the area and it constitutes a central element especially in terms of socio-economic development. In Sicily, the mill and the paratore are sometimes associated with other industrial and agricultural enterprises so that to create some smaller agglomerations. The presence of the mill thus determines the appearance of other activities that are spread in the area. These pre-industrial production facilities, despite the good intentions of the Park, are in a state of decay, now almost irreversible, both for heavy changes over time, and for the state of neglect in which some of them are. The objective possibilities of utilization of the mills suggest their functional recovery to preserve, with proper restoration, the elements still intact or enucleable from the context of accretions and alterations in order to their scientific knowledge, their protection and preservation, conservation and fruition.

I mulini di Polizzi: dalla conservazione statica alla pratica sistemica. Il sistema tradizionale di molitura con macine azionate dall'energia idraulica, diffuso in tutto il Mediterraneo, è presente molti Comuni della provincia di Palermo, ed è rimasto in uso fino al secondo dopoguerra. Si tratta di strutture produttive a ruota orizzontale; In genere diversi mulini sorgono in successione lungo lo stesso corso d'acqua, costituendo così un sistema. Sono queste le caratteristiche peculiari della “flomaria molendinorum” nel territorio di Polizzi Generosa: una vera e propria scalinata di impianti idraulici ancora visibili nel paesaggio odierno, concentrazioni testimoniate fin dal XII secolo. All'interno di ogni area territoriale lo sviluppo dei mulini ad acqua s’inserisce all'interno della storia economica e politica del territorio e ne costituisce elemento centrale soprattutto dal punto di vista socio-economico. In Sicilia il mulino e il paratore vengono talvolta associati ad altre imprese industriali e agricole in modo che si creino dei piccoli agglomerati. La presenza del mulino determina così la comparsa di altre attività che si diffondono nel territorio. Queste strutture produttive preindustriali, nonostante i buoni propositi dell’Ente Parco, versano in una situazione di degrado, oramai quasi irreversibile, sia per le pesanti modifiche apportate nel tempo, sia per lo stato di abbandono in cui versano alcuni di essi. Le obiettive possibilità di utilizzazione dei mulini suggeriscono un loro recupero funzionale all’interno del quale salvaguardare, con adeguato restauro, gli elementi abbastanza integri o enucleabili dal contesto di superfetazioni ed alterazioni al fine della loro conoscenza scientifica, della loro tutela e salvaguardia, conservazione e fruizione.