Giaramida, P., Ponticello, G., Di Maio, S., Barone, E., Squadrito, M., Scacco, A., et al. (2012). Beneficial effects of Candida zemplinina in wine fermentation: lower alcohol level and higher glycerol content. In IX Congresso Italiano di Chimica degli Alimenti, ChimALSI 2012”.
Beneficial effects of Candida zemplinina in wine fermentation: lower alcohol level and higher glycerol content
CORONA, Onofrio;
2012-01-01
File in questo prodotto:
File | Dimensione | Formato | |
---|---|---|---|
Candida Chimalsi 3-7 june12, 87.pdf
Solo gestori archvio
Dimensione
202.61 kB
Formato
Adobe PDF
|
202.61 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri Richiedi una copia |
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.