Catania, P., Vallone, M., Pipitone, F., Inglese, P., Aiello, G., La Scalia, G. (2013). An oxygen monitoring and control system inside a malaxation machine to improve extra virgin olive oil quality. BIOSYSTEMS ENGINEERING, 114 [10.1016/j.biosystemseng.2012.10.009].
An oxygen monitoring and control system inside a malaxation machine to improve extra virgin olive oil quality
CATANIA, Pietro;VALLONE, Mariangela;PIPITONE, Felice;INGLESE, Paolo;AIELLO, Giuseppe;LA SCALIA, Giada
2013-01-01
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