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EnglishSPAGNA, G., & TODARO, A. (2010). TECNOLOGIE ALIMENTARI: OPERAZIONI UNITARIE. vol. 1. In TECNOLOGIE ALIMENTARI: OPERAZIONI UNITARIE.
| Autori: | |
| Autori: | SPAGNA, G; TODARO, A |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari |
| Data di pubblicazione: | 2010 |
| Tipo: | Capitolo o saggio |
| Tipologia di ateneo: | 8 - Articoli originali per esteso su volumi o Atti di Congressi nazionali |
| Citazione: | SPAGNA, G., & TODARO, A. (2010). TECNOLOGIE ALIMENTARI: OPERAZIONI UNITARIE. vol. 1. In TECNOLOGIE ALIMENTARI: OPERAZIONI UNITARIE. |
| Tipologia: | Articolo su libro |
| Appare nelle tipologie: | 02 - Articolo su libro |
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