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EnglishCatalano, A., Todaro, A., & Spagna, G. (2009). MYROSINASE ACTIVITY AND QUALITY PARAMETERS ON FRESH-CUT CHINESE CABBAGE STORED AT TWO DIFFERENT TEMPERATURES. NEW BIOTECHNOLOGY, 25.
| Data di pubblicazione: | 2009 |
| Titolo: | MYROSINASE ACTIVITY AND QUALITY PARAMETERS ON FRESH-CUT CHINESE CABBAGE STORED AT TWO DIFFERENT TEMPERATURES. |
| Autori: | |
| Citazione: | Catalano, A., Todaro, A., & Spagna, G. (2009). MYROSINASE ACTIVITY AND QUALITY PARAMETERS ON FRESH-CUT CHINESE CABBAGE STORED AT TWO DIFFERENT TEMPERATURES. NEW BIOTECHNOLOGY, 25. |
| Rivista: | |
| Digital Object Identifier (DOI): | http://dx.doi.org/10.1016/j.nbt.2009.06.434 |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari |
| Appare nelle tipologie: | 1.13 Abstract in rivista |
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| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
| 2009 - P - european congress of biotechnology.pdf | N/A | Administrator Richiedi una copia |
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