CHISARI, M., PELUSO, O., TODARO, A., BARBAGALLO, R.N., SPAGNA, G. (2007). OXIDASES ACTIVITIES AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF MINIMALLY PROCESSED BABY ROMAINE LETTUCE (Lactuca sativa L. CV. DUENDE) CULTIVATED UNDER DIFFERENT SALINITY CONDITIONS.. In Grupo Postrecolección y Refrigeración. UPCT y AITE (a cura di), Tecnología, Calidad y Seguridad Hortofrutícola. (pp. 342-351).

OXIDASES ACTIVITIES AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF MINIMALLY PROCESSED BABY ROMAINE LETTUCE (Lactuca sativa L. CV. DUENDE) CULTIVATED UNDER DIFFERENT SALINITY CONDITIONS.

TODARO, Aldo;
2007-01-01

Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
CHISARI, M., PELUSO, O., TODARO, A., BARBAGALLO, R.N., SPAGNA, G. (2007). OXIDASES ACTIVITIES AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF MINIMALLY PROCESSED BABY ROMAINE LETTUCE (Lactuca sativa L. CV. DUENDE) CULTIVATED UNDER DIFFERENT SALINITY CONDITIONS.. In Grupo Postrecolección y Refrigeración. UPCT y AITE (a cura di), Tecnología, Calidad y Seguridad Hortofrutícola. (pp. 342-351).
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