BARBAGALLO, R.N., TODARO, A., SPAGNA, G. (2006). RUOLO DI Β-GLUCOSIDASI ISOLATA D’ATTIVITÀ ENZIMATICHE COLLATERALI SUL RILASCIO DI TRANS-RESVERATROLO NEI VINI.. In Ricerche e innovazioni nell’industria alimentare (pp. 750-754).

RUOLO DI Β-GLUCOSIDASI ISOLATA D’ATTIVITÀ ENZIMATICHE COLLATERALI SUL RILASCIO DI TRANS-RESVERATROLO NEI VINI.

TODARO, Aldo;
2006-01-01

Settore AGR/15 - Scienze E Tecnologie Alimentari
BARBAGALLO, R.N., TODARO, A., SPAGNA, G. (2006). RUOLO DI Β-GLUCOSIDASI ISOLATA D’ATTIVITÀ ENZIMATICHE COLLATERALI SUL RILASCIO DI TRANS-RESVERATROLO NEI VINI.. In Ricerche e innovazioni nell’industria alimentare (pp. 750-754).
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