Todaro, A., Cimino, F., Rapisarda, P., Catalano, A., Barbagallo, R., & Spagna, G. (2009). Recovery of anthocyanins from eggplant peel. FOOD CHEMISTRY, 114.
Data di pubblicazione: | 2009 |
Titolo: | Recovery of anthocyanins from eggplant peel. |
Autori: | |
Citazione: | Todaro, A., Cimino, F., Rapisarda, P., Catalano, A., Barbagallo, R., & Spagna, G. (2009). Recovery of anthocyanins from eggplant peel. FOOD CHEMISTRY, 114. |
Rivista: | |
Digital Object Identifier (DOI): | http://dx.doi.org/10.1016/J.FOODCHEM.2008.09.102 |
Appare nelle tipologie: | 1.01 Articolo in rivista |
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