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EnglishTodaro, A., Cimino, F., Rapisarda, P., Catalano, A., Barbagallo, R., & Spagna, G. (2009). Recovery of anthocyanins from eggplant peel. FOOD CHEMISTRY, 114.
| Data di pubblicazione: | 2009 |
| Titolo: | Recovery of anthocyanins from eggplant peel. |
| Autori: | |
| Citazione: | Todaro, A., Cimino, F., Rapisarda, P., Catalano, A., Barbagallo, R., & Spagna, G. (2009). Recovery of anthocyanins from eggplant peel. FOOD CHEMISTRY, 114. |
| Rivista: | |
| Digital Object Identifier (DOI): | 10.1016/J.FOODCHEM.2008.09.102 |
| Appare nelle tipologie: | 1.01 Articolo in rivista |
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http://hdl.handle.net/10447/62858
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