TODARO, A., PALMERI, R., BARBAGALLO, R.N., PIFFERI, P.G., SPAGNA, G. (2008). INCREASE OF TRANS-RESVERATROL IN TYPICAL SICILIAN WINE USING B-GLUCOSIDASE FROM VARIOUS SOURCES. FOOD CHEMISTRY, 114 [10.1016/j.foodchem.2007.09.075].

INCREASE OF TRANS-RESVERATROL IN TYPICAL SICILIAN WINE USING B-GLUCOSIDASE FROM VARIOUS SOURCES

TODARO, Aldo;
2008-01-01

TODARO, A., PALMERI, R., BARBAGALLO, R.N., PIFFERI, P.G., SPAGNA, G. (2008). INCREASE OF TRANS-RESVERATROL IN TYPICAL SICILIAN WINE USING B-GLUCOSIDASE FROM VARIOUS SOURCES. FOOD CHEMISTRY, 114 [10.1016/j.foodchem.2007.09.075].
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