CATALANO, A.E., INGALLINERA, B., TODARO, A., RAPISARDA, P., SPAGNA, G. (2009). DEGRADATIVE ENZYMATIC ACTIVITIES IN FRESH-CUT BLOOD ORANGE SLICES DURING CHILLED STORED. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY, 44 [10.1111/J.1365-2621.2008.01878.X].
DEGRADATIVE ENZYMATIC ACTIVITIES IN FRESH-CUT BLOOD ORANGE SLICES DURING CHILLED STORED
TODARO, Aldo;
2009-01-01
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