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EnglishBarbagallo, R., Todaro, A., & Spagna, G. (2007). Ruolo della β-glucosidasi isolata da attività enzimatiche collaterali sul rilascio di trans-resveratrolo nei vini (ROLE OF B-GLUCOSIDASE ISOLATED FROM COLLATERAL ENZYMATIC ACTIVITIES IN RELEASING TRANS-RESVERATROL IN WINES). INDUSTRIE DELLE BEVANDE, 36.
| Data di pubblicazione: | 2007 | |
| Titolo: | Ruolo della β-glucosidasi isolata da attività enzimatiche collaterali sul rilascio di trans-resveratrolo nei vini (ROLE OF B-GLUCOSIDASE ISOLATED FROM COLLATERAL ENZYMATIC ACTIVITIES IN RELEASING TRANS-RESVERATROL IN WINES) | |
| Autori: | ||
| Citazione: | Barbagallo, R., Todaro, A., & Spagna, G. (2007). Ruolo della β-glucosidasi isolata da attività enzimatiche collaterali sul rilascio di trans-resveratrolo nei vini (ROLE OF B-GLUCOSIDASE ISOLATED FROM COLLATERAL ENZYMATIC ACTIVITIES IN RELEASING TRANS-RESVERATROL IN WINES). INDUSTRIE DELLE BEVANDE, 36. | |
| Rivista: | ||
| Appare nelle tipologie: | 1.01 Articolo in rivista |
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