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EnglishBARBAGALLO, R.N., TODARO, A., & SPAGNA, G. (2007). Ruolo della β-glucosidasi isolata da attività enzimatiche collaterali sul rilascio di trans-resveratrolo nei vini (ROLE OF B-GLUCOSIDASE ISOLATED FROM COLLATERAL ENZYMATIC ACTIVITIES IN RELEASING TRANS-RESVERATROL IN WINES). INDUSTRIE DELLE BEVANDE, 36.
| Data di pubblicazione: | 2007 |
| Titolo: | Ruolo della β-glucosidasi isolata da attività enzimatiche collaterali sul rilascio di trans-resveratrolo nei vini (ROLE OF B-GLUCOSIDASE ISOLATED FROM COLLATERAL ENZYMATIC ACTIVITIES IN RELEASING TRANS-RESVERATROL IN WINES) |
| Autori: | BARBAGALLO, RN; TODARO, A; SPAGNA, G |
| Autori: | |
| Tipologia: | Articolo su rivista |
| Citazione: | BARBAGALLO, R.N., TODARO, A., & SPAGNA, G. (2007). Ruolo della β-glucosidasi isolata da attività enzimatiche collaterali sul rilascio di trans-resveratrolo nei vini (ROLE OF B-GLUCOSIDASE ISOLATED FROM COLLATERAL ENZYMATIC ACTIVITIES IN RELEASING TRANS-RESVERATROL IN WINES). INDUSTRIE DELLE BEVANDE, 36. |
| Tipo: | Articolo in rivista |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su rivista |
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