Fruttiferi tropicali e subtropicali. Mango

Il mango (Mangifera indica L.) è la specie più importante della famiglia delle Anacardiaceae, sia per la sua produzione mondiale che per l’ampia distribuzione a livello globale. La coltura interessa, infatti, le regioni tropicali e subtropicali comprese nella fascia tra il 33° parallelo di latitudine Sud (Sudafrica) e il 37° parallelo di latitudine Nord (Sicilia) ed è presente in tutti i continenti. La domanda mondiale di mango è in costante aumento, determinando, di conseguenza, anche un incremento delle produzioni. Il mango rappresenta circa la metà della produzione totale dei frutti tropicali coltivati nel mondo. Peraltro, grazie alla sua distribuzione in diverse zone del globo e alla commercializzazione sulle piattaforme internazionali, il frutto è presente sul mercato quasi tutto l’anno. In questo capitolo vengono trattati gli aspetti salienti della specie quali morfologia, fisiologia, tecniche colturali, avversità biotiche e abiotiche, postraccolta e commericalizzazione.