Mascheramenti e riti alimentari in Sicilia

Food exchanges and sharing of food between men and powerful entities extra-human on which life cycles are perceived to depend are, in perspective trans-cultural, ritual symbols constitutive of numerous religious ceremonies, in particular of the festivals aimed at re-establishing the cycle of time, "festivals of New Year's Eve" which in Euro-Mediterranean civilizations with a cereal economy fall mainly but not exclusively in the period of resurgence vegetable. These celebrations feature a complex set of expressive strategies intended to signify the regeneration of human and natural time. Gestures and sounds – along with masks, costumes, objects, foods, etc. – contribute to representing the rupture and reconstitution of the social and cosmic order. In any case they connote the transition from an "old" phase to a "new" phase. Particularly in the folklore context, the Christian spring festivals (St. Joseph, Easter) or in any case temporally and symbolically connected to the liturgical calendar (Carnival) do not escape this picture.

Gli scambi alimentari e la condivisione del cibo tra uomini e potenti entità extra-umane da cui si avvertono dipendere i cicli vitali sono, in prospettiva trans-culturale, simboli rituali costitutivi di numerose cerimonie religiose, segnatamente delle feste dirette a rifondare il ciclo del tempo, “feste di capodanno” che nelle civiltà euro-mediterranee a economia cerealicola ricadono prevalentemente ma non esclusivamente nel periodo della risorgenza vegetale. In queste feste ricorre un articolato complesso di strategie espressive destinate a significare la rigenerazione del tempo umano e naturale. Gesti e suoni – insieme a maschere, costumi, oggetti, alimenti, ecc. – concorrono a rappresentare la rottura e la ricostituzione dell’ordine sociale e cosmico. In ogni caso connotano la transizione da una fase “vecchia” a una fase “nuova”. A tale quadro non sfuggono, segnatamente in ambito folklorico, le feste cristiane di primavera (San Giuseppe, Pasqua) o comunque temporalmente e simbolicamente connesse al calendario liturgico (il Carnevale).