Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo

Di Grigoli, A., Tornambe, G., Maniaci, G., Bellina, V., Alicata, M.L., Bonanno, A. (2010). Effetti del sistema di allevamento e della tecnologia di caseificazione sulla qualità del caciocavallo palermitano: prime valutazioni. In II Congresso Lattiero Caseario – Associazione Italiana Tecnici del Latte (AITEL). Torino.

Effetti del sistema di allevamento e della tecnologia di caseificazione sulla qualità del caciocavallo palermitano: prime valutazioni

DI GRIGOLI, Antonino;TORNAMBÈ, Gabriele;MANIACI, Giuseppe;BELLINA, Vincenzo;ALICATA, Maria Luigia;BONANNO, Adriana
2010-01-01
set-2010
II Congresso Lattiero Caseario – Associazione Italiana Tecnici del Latte (AITEL)
Torino
21 settembre 2010
2
2010
1
Di Grigoli, A., Tornambe, G., Maniaci, G., Bellina, V., Alicata, M.L., Bonanno, A. (2010). Effetti del sistema di allevamento e della tecnologia di caseificazione sulla qualità del caciocavallo palermitano: prime valutazioni. In II Congresso Lattiero Caseario – Associazione Italiana Tecnici del Latte (AITEL). Torino.
Proceedings (atti dei congressi)
Di Grigoli, A; Tornambe, G; Maniaci, G; Bellina, V; Alicata, ML; Bonanno, A
Proceedings
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