Archivio istituzionale della ricerca dell'Università degli Studi di Palermo
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EnglishIl tema di questo contributo riguarda il packaging dei prodotti vegani e vegetariani nel mercato italiano della distribuzione organizzata. La scelta degli ambiti del packaging della gdo e del vegetarianismo ha a che fare con le attuali tendenze dietetiche che, come spesso accade con le scelte e le mode alimentari, mentre si diffondono massivamente si intrecciano tra di loro. Se, infatti, in linea di principio l’astensione dal mangiare carne è il passaggio giusto e inevitabile per portare avanti coerentemente gli interessi degli esseri animali, ed è dunque espressione di una presa di posizione etico-politica animalista, è vero che cibi vegani e vegetariani sempre più spesso entrano a far parte di stili alimentari variamente salutisti e non sempre legati all’etica animalista.
ilaria ventura bordenca (2017). Altri cibi. Il packaging degli alimenti veg. In G. Marrone (a cura di), Zoosemiotica 2.0. Forme e politiche dell'animalità (pp. 439-450). palermo : Edizioni Museo Pasqualino.
| Data di pubblicazione: | 2017 | |
| Titolo: | Altri cibi. Il packaging degli alimenti veg | |
| Autori: | ||
| Citazione: | ilaria ventura bordenca (2017). Altri cibi. Il packaging degli alimenti veg. In G. Marrone (a cura di), Zoosemiotica 2.0. Forme e politiche dell'animalità (pp. 439-450). palermo : Edizioni Museo Pasqualino. | |
| Abstract: | Il tema di questo contributo riguarda il packaging dei prodotti vegani e vegetariani nel mercato italiano della distribuzione organizzata. La scelta degli ambiti del packaging della gdo e del vegetarianismo ha a che fare con le attuali tendenze dietetiche che, come spesso accade con le scelte e le mode alimentari, mentre si diffondono massivamente si intrecciano tra di loro. Se, infatti, in linea di principio l’astensione dal mangiare carne è il passaggio giusto e inevitabile per portare avanti coerentemente gli interessi degli esseri animali, ed è dunque espressione di una presa di posizione etico-politica animalista, è vero che cibi vegani e vegetariani sempre più spesso entrano a far parte di stili alimentari variamente salutisti e non sempre legati all’etica animalista. | |
| ISBN: | 978-88-9703-526-8 | |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore M-FIL/05 - Filosofia E Teoria Dei Linguaggi | |
| Appare nelle tipologie: | 2.07 Contributo in atti di convegno pubblicato in volume |
File in questo prodotto:
| File | Descrizione | Tipologia | Licenza | |
|---|---|---|---|---|
| 4_Ventura altri cibi.pdf | contributo in atti di convegno pubblicati in volume | Versione Editoriale | Administrator Richiedi una copia |
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