Il tema di questo contributo riguarda il packaging dei prodotti vegani e vegetariani nel mercato italiano della distribuzione organizzata. La scelta degli ambiti del packaging della gdo e del vegetarianismo ha a che fare con le attuali tendenze dietetiche che, come spesso accade con le scelte e le mode alimentari, mentre si diffondono massivamente si intrecciano tra di loro. Se, infatti, in linea di principio l’astensione dal mangiare carne è il passaggio giusto e inevitabile per portare avanti coerentemente gli interessi degli esseri animali, ed è dunque espressione di una presa di posizione etico-politica animalista, è vero che cibi vegani e vegetariani sempre più spesso entrano a far parte di stili alimentari variamente salutisti e non sempre legati all’etica animalista.

ilaria ventura bordenca (2017). Altri cibi. Il packaging degli alimenti veg. In G. Marrone (a cura di), Zoosemiotica 2.0. Forme e politiche dell'animalità (pp. 437-449). Palermo : Edizioni Museo Pasqualino.

Altri cibi. Il packaging degli alimenti veg

ilaria ventura bordenca
2017-09-01

Abstract

Il tema di questo contributo riguarda il packaging dei prodotti vegani e vegetariani nel mercato italiano della distribuzione organizzata. La scelta degli ambiti del packaging della gdo e del vegetarianismo ha a che fare con le attuali tendenze dietetiche che, come spesso accade con le scelte e le mode alimentari, mentre si diffondono massivamente si intrecciano tra di loro. Se, infatti, in linea di principio l’astensione dal mangiare carne è il passaggio giusto e inevitabile per portare avanti coerentemente gli interessi degli esseri animali, ed è dunque espressione di una presa di posizione etico-politica animalista, è vero che cibi vegani e vegetariani sempre più spesso entrano a far parte di stili alimentari variamente salutisti e non sempre legati all’etica animalista.
Settore M-FIL/05 - Filosofia E Teoria Dei Linguaggi
ilaria ventura bordenca (2017). Altri cibi. Il packaging degli alimenti veg. In G. Marrone (a cura di), Zoosemiotica 2.0. Forme e politiche dell'animalità (pp. 437-449). Palermo : Edizioni Museo Pasqualino.
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