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FRANCIOSI E, SETTANNI L, CAVAZZA A, POZNANSKI E (2009). Presence of enterococci in raw cow’s milk and “Puzzone di Moena” cheese. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 33, 204-217.

Presence of enterococci in raw cow’s milk and “Puzzone di Moena” cheese

SETTANNI, Luca;
2009-01-01
2009
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
FRANCIOSI E, SETTANNI L, CAVAZZA A, POZNANSKI E (2009). Presence of enterococci in raw cow’s milk and “Puzzone di Moena” cheese. JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, 33, 204-217.
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