(2007). Microrganismi probiotici e inulina per la produzione di gelato ad alta valenza funzionale. PASTICCERIA INTERNAZIONALE, 203, 66-69.

Microrganismi probiotici e inulina per la produzione di gelato ad alta valenza funzionale

CINQUANTA, Luciano;
2007-01-01

2007
(2007). Microrganismi probiotici e inulina per la produzione di gelato ad alta valenza funzionale. PASTICCERIA INTERNAZIONALE, 203, 66-69.
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